一是一張白紙辨真假。取一張干凈的白紙,將少許蜂蜜倒在上面,觀察蜂蜜的變化,不會迅速流動呈粘稠狀,而且白紙的另一面沒有明顯變化,既不濕潤,也沒有其他滲透物,說明蜂蜜是真的,否則就是假的。
二是一杯熱水辨真假。將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
區(qū)別摻有淀粉的蜂蜜方法是:將少量蜂蜜放入杯中,加適量水,煮沸,待冷卻后,滴幾滴碘酒,如果溶液顏色變藍說明摻有淀粉;
區(qū)別摻有雜質(zhì)的蜂蜜方法是:用燒紅的鐵絲插入蜜中,如果鐵絲上附有黏物,說明摻有雜質(zhì);如鐵絲上仍很光滑,說明沒有雜質(zhì)。
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(責(zé)任編輯:張蔚蔚)