專家教你選擇最放心的肉
何謂“放心肉”呢?這里指的是無任何傳染病、寄生蟲病,不含對人體有害的激素、藥物的肉食。選購肉品時要仔細辨識。新鮮的豬肉一般色澤均勻,脂肪潔白,外表微濕且不沾手,指壓后凹陷立即恢復,有鮮豬肉的正常氣味。假如肉色晦暗無光,脂肪發(fā)暗或發(fā)綠,外表干燥,新切面濕潤發(fā)黏,指壓留痕,并散發(fā)出不好的氣味甚至臭味,則表明肉已經(jīng)不新鮮或者變質(zhì)。
此外,還要留意肉品表皮上是否有廣泛且大小一致的出血點或血斑,若有則表明可能是病豬肉。如果肉品表面光亮紅潤、肌肉濕潤無彈性甚至有滴水現(xiàn)象,很可能是“注水肉”。死豬肉通體皮膚呈紫紅色,脂肪灰紅,血管里有黑色凝塊,并有臭味。
飲食頻道小編提醒:通過上面的文章我們知道了,在日常生活中應該怎樣挑選健康放心的肉,希望這些建議對大家有所幫助,為了我們的健康我們一定要認真地對待我們的飲食。要了解更多的健康飲食知識,請關注久久健康網(wǎng)飲食頻道。
(責任編輯:張蔚蔚)