專家教你選擇最放心的肉
何謂“放心肉”呢?這里指的是無任何傳染病、寄生蟲病，不含對人體有害的激素、藥物的肉食。選購肉品時要仔細辨識。新鮮的豬肉一般色澤均勻，脂肪潔白，外表微濕且不沾手，指壓后凹陷立即恢復，有鮮豬肉的正常氣味。假如肉色晦暗無光，脂肪發(fā)暗或發(fā)綠，外表干燥，新切面濕潤發(fā)黏，指壓留痕，并散發(fā)出不好的氣味甚至臭味，則表明肉已經(jīng)不新鮮或者變質(zhì)。
此外，還要留意肉品表皮上是否有廣泛且大小一致的出血點或血斑，若有則表明可能是病豬肉。如果肉品表面光亮紅潤、肌肉濕潤無彈性甚至有滴水現(xiàn)象，很可能是“注水肉”。死豬肉通體皮膚呈紫紅色，脂肪灰紅，血管里有黑色凝塊，并有臭味。
飲食頻道小編提醒：通過上面的文章我們知道了，在日常生活中應該怎樣挑選健康放心的肉，希望這些建議對大家有所幫助，為了我們的健康我們一定要認真地對待我們的飲食。要了解更多的健康飲食知識，請關注久久健康網(wǎng)飲食頻道。
（責任編輯：張蔚蔚）
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