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牡蠣粥的做法有哪些

發(fā)布時間： 2016-05-20 16:18:18      來源：網絡
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關于牡蠣粥的做法大全大家了解幾種了呢？下面讓小編來給大家總結一下，希望大家能夠喜歡哦。牡蠣粥的做法大全牡蠣粥材料食用油5克香油少許胡椒粉少許精鹽0.25小匙味精0.25小匙大米15

關于牡蠣粥的做法大全大家了解幾種了呢？下面讓小編來給大家總結一下，希望大家能夠喜歡哦。

牡蠣粥的做法大全

牡蠣粥

材料

食用油5克香油少許胡椒粉少許精鹽0.25小匙味精0.25小匙大米150克牡蠣225克豬瘦肉75克芹菜少許香蔥1棵香菜1棵淀粉適量

牡蠣粥的做法一

1.牡蠣洗凈瀝干水分，一個一個用淀粉沾裹均勻后，放入沸水中汆燙后再撈起，以冷水沖涼備用;大米洗凈拌入少許油;芹菜、香菜洗凈切末;香蔥洗凈切花;

2.豬瘦肉洗凈切末，拌入少許淀粉，用沸水汆燙一下即撈起備用;

3.將米放入粥鍋，加水煮開，改小火邊攪邊煮，10分鐘后，放入豬肉末煮開，加入其余調味料拌勻，再放入牡蠣及芹菜末，再度煮開時，盛入碗中，放上香蔥花、香菜末即可。

注意

軟嫩可口，風味獨特。豬肉末內不要放過多淀粉，否則影響口感。

說到海鮮的吃法種類很多，但海鮮和粥的搭配也許您還是第一次嘗試。

材料

鮮牡蠣12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，鹽1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大蔥1段，鮮姜2片，水800ml

牡蠣粥的做法二

將大米和紫米洗凈，放入水(800ml)中浸泡10分鐘。大蔥段和鮮姜片切成細絲，待用。

鮮牡蠣洗凈，瀝干水分。用白砂糖(1茶匙)、鹽和油拌勻，腌制10分鐘。

將泡過的大米和紫米，連同切好的姜絲，一起倒入飛利浦HD4723電飯煲中煮制20分鐘。

待粥煮好時放入鮮牡蠣和剩余的白砂糖攪勻，再次煮開。撒上芝麻香油、香菜碎和大蔥絲即可。

小訣竅:

放入鮮姜一可以去除海鮮的腥味，二可以大大提高粥的鮮度。

（責任編輯：zxwq）

標簽閱讀: 粥 牡蠣粥

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