輔料:香菇(鮮)50克
調(diào)料:鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,豬油(煉制)10克,大蔥3克,姜2克
兔肉粥的做法1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;
2.兔肉整理干凈,切丁;
3.荸薺去皮后切成小丁;
4.香菇洗凈,也切成小丁;
5.將蔥、姜洗凈切末備用;
6.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸后攪拌幾下;
7.鍋內(nèi)加入兔肉、荸薺丁、香菇丁、鹽、豬油、蔥末、姜末,改用小火慢慢熬煮;
8.待粥濃稠時調(diào)入味精、胡椒粉,即可盛起食用。
適用人群適合讀幼兒園的小朋友食用。
健康提示
1.兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效
2兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積,讓兒童健康成長。
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