說到魚翅，大家應(yīng)該是可以經(jīng)常的見到許多人吃的，其實魚翅的味道是特別棒的，它的營養(yǎng)價值也是特別高的，多吃一些魚翅也是可以起到不錯的保健功效的，接下來大家一起來了解了解關(guān)于魚翅的適用人群以及食療功效吧！
1、魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效;
2、魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹制時應(yīng)與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質(zhì)的互補，又能賦味增鮮，能滋養(yǎng)、柔嫩皮膚。魚翅可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還有滋陰潤燥的作用，對于預(yù)防心血管疾病有好處。
適用人群
氣血不足、營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱之人，各種癌癥、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。魚翅一般人都可以吃，尤其是那些氣血不足的朋友們，經(jīng)常吃一些魚翅是可以很好的補充營養(yǎng)的哦，對于治療和預(yù)防營養(yǎng)不良是非常的有效的。
用法用量
選擇魚翅時以翅筋粗長、潔凈干燥、無霉變蟲蛀、無油根、無夾沙、無石灰筋者為佳。
食用功效
魚翅味甘、咸，性平;具有益氣、滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆的功效。魚翅是比較珍貴的烹調(diào)原料，但營養(yǎng)價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質(zhì)缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質(zhì)。當然了，多吃一些魚翅也是可以幫助我們起到緩解疲勞的作用，并且還有非常不錯的滋補五臟的效果哦。
魚翅是特別美味的一種食物了，更是特別重要的保健品，經(jīng)常吃一些魚翅是可以補充各種營養(yǎng)物質(zhì)的，它有著特別不錯的保健以及養(yǎng)生的功效，所以在生活中是可以經(jīng)常吃一些魚翅的，但是如果不適合吃魚翅的人就盡量不要吃了。
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