大米是我們的主食，現(xiàn)在不僅南方的人離不開大米，北方很多人也喜歡吃大米，大米除了可以做成主食，還可以做成粥等。但是很多人也知道特別是在夏季對(duì)于大米的儲(chǔ)存也是需要一些技巧的，不然很容易生蟲子，今天我們一起看看保存大米不生蟲的技巧吧。
大米怎么保存不生蟲
1、香辛料防蟲法：大米放在陰涼處，可以直接放入數(shù)支的紅辣椒、大蒜、干燥月桂葉，或是取紗布裝入一些花椒粒，都能有效達(dá)到預(yù)防蟲卵孵化的作用。
2、冷藏防蟲法：將大米放在容器中，蓋上蓋子密封，放入冰箱下層冷藏，煮飯前再拿出來即可。
3、分袋冷凍驅(qū)蟲法：可先將米分成小袋包裝，再放入零下10-20度的冷凍庫，而每次要煮飯之前，須先用稍微清洗。
如何增加米飯的口感與彈性
增加米飯的口感與彈性在于煮飯的秘訣，建議方法如下：
1、洗完米之后，不要立刻煮，可先倒入與大米相同等量的水，浸泡約30分鐘。
2、將泡完的水倒掉后，依照大米的量添加所需用的水，通常一杯米是加一杯水，如果擔(dān)心米煮的太爛，可以加入九成的水量即可。
3、放入電飯鍋之前，建議加入1匙橄欖油、檸檬汁或白醋，以增加米飯的香味與口感。
4、使用電飯鍋煮飯，記得先在外鍋加半杯水；電子鍋則是插電后即可烹煮。如果是用瓦斯?fàn)t煮飯，則必須先將火候轉(zhuǎn)到最小，而大米煮熟后不要立刻打開鍋蓋，可再燜5分鐘。
5、飯燜熟后可先打開鍋蓋，用飯勺稍微攪動(dòng)一下，讓多余的水氣散開，以增加飯的彈性。
以上是小編今天帶來的保存大米不生蟲的3個(gè)技巧以及如何增進(jìn)米飯的口感和彈性大家一定要掌握。如果是在夏季對(duì)于大米的儲(chǔ)存除了小編提到的這些技巧，還要注意放在通風(fēng)的地方，夏天比較潮濕特別是是在南方，所以一定要放在干燥通風(fēng)的地方。
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