幫助增智潤腸通便降低膽固醇 清脆爽口開胃下飯

眾所周知，養(yǎng)生里食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養(yǎng)生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學(xué)大熊，每日把合理的養(yǎng)生飲食搭配給大家分享出來，愿大家吃起來健康。

在美國，把金針菇稱作上帝菇，言外之意是上帝賜給兒童的營養(yǎng)食品，增智菇、一休菇、益智菇都是它的美譽，這主要得益于金針菇中十八種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、精氨酸的含量多，能幫助增強(qiáng)記憶、開發(fā)智力，尤其對兒童有特殊的功能。

吃金針菇的好處

第一：

提起金針菇，大多數(shù)人都會想到——明天見，就是前一天吃完之后，第二天又原樣出來，這主要與我們不細(xì)細(xì)咀嚼有關(guān)系，從另一個角度也可以見識金針菇幫助腸道蠕動、加快糞便、垃圾，排出體外的強(qiáng)大能力，對于久坐或者有便秘的朋友，尤為適合。

第二：

生活水平提高，以后飲食上不注意，導(dǎo)致很多人體內(nèi)膽固醇的含量增高，金針菇里含有金針菇素與糖蛋白，結(jié)合，加上豐富的膳食纖維，可以幫助降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于預(yù)防心腦血管兒疾病的發(fā)生，尤其適合老年人。

科學(xué)大熊推薦吃金針菇的養(yǎng)生搭配：金針菇+青椒，說到金針菇，相信不少的朋友都跟我一樣，非常的喜歡吃，因為它的口感好，脆爽脆爽的，當(dāng)然它的營養(yǎng)也挺不錯的，所以呢金針菇很多朋友都喜歡吃，

食材準(zhǔn)備：金針菇250克，青椒1個，小米椒5個，生抽1湯匙，蒜末適量，食鹽1茶匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，香醋1湯匙

做法介紹下：

首先：將金針菇切去根部撕開，青椒，小米椒切成絲，起鍋加清水煮沸加食油，將金針菇倒鍋中焯水?dāng)嗌鷵瞥鰹r干水分，裝到個較大的容器里面。

然后：加青紅辣椒絲，食鹽，生抽，辣椒油，花椒油，蒜苗，陳醋攪拌均勻腌制5分鐘盛出裝盤即可。