豬肉是我們?cè)诓妥郎虾艹R?jiàn)的一道葷菜,特別是豬瘦肉更是很多人的大愛(ài),因?yàn)榉嗜庀鄬?duì)來(lái)說(shuō)比較膩,所以不喜油膩的人都選擇食用豬瘦肉。那么豬瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢,豬瘦肉有什么功效和作用呢,今天跟著小編一起來(lái)看一下吧。
豬瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,豬瘦肉所含蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物,另外還含有維生素A、維生素B1以及維生素E等多種維生素。另外,鈣元素、磷、鐵以及鉀、鈉、鋅等營(yíng)養(yǎng)素度都很豐富。
豬瘦肉的功效與作用
修復(fù)更新細(xì)胞
豬瘦肉富含蛋白質(zhì),有助于促進(jìn)身體發(fā)育,幫助修復(fù)受損細(xì)胞的更細(xì)和修復(fù),對(duì)于病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良的人群很適合食用。
保護(hù)視力
豬瘦肉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中所含的維生素A成分能促進(jìn)人體視紫紅質(zhì)的再生,對(duì)維持正常視覺(jué)功能很有作用,有效預(yù)防夜盲癥和視力減退,對(duì)保護(hù)視力很有幫助。
促進(jìn)代謝
瘦肉中含有的維生素B1會(huì)參與糖在人體內(nèi)的代謝,同時(shí)也能抑制膽堿酯酶活性,對(duì)于食欲不振,消化不良以及頭發(fā)干枯、有抽筋等癥狀的人群可多食用。
預(yù)防炎癥
豬瘦肉中所含的維生素B2是人體所需營(yíng)養(yǎng)素,人體缺失此類(lèi)成分很容易患口腔炎、皮炎以及微血管增生癥等,日常多食用有效防治。
促進(jìn)兒童發(fā)育
豬瘦肉富含鈣鐵等多種礦物質(zhì)元素,對(duì)于兒童發(fā)育是不可或缺的微量元素,多食用豬瘦肉對(duì)于防治兒童發(fā)育不良、兒童缺鐵性貧血很有改善效果。
豬瘦肉豆腐燙的做法
食材:豬瘦肉、豆腐、蔥、調(diào)味配料
做法:
1、準(zhǔn)備好的瘦肉切成小塊,豆腐切快快,蔥洗凈后切段備用。
2、鍋燒熱后放食用油燒熱,然后倒水入鍋燒開(kāi),將切好的瘦肉、豆腐煮開(kāi),熟后加入適量的鹽、以及其它配料。
3、出鍋后子啊碗里撒點(diǎn)蔥花即可。
功效:
豬瘦肉豆腐燙具有清熱下火、滋陰潤(rùn)燥以及補(bǔ)中益氣、補(bǔ)鐵養(yǎng)血保護(hù)皮膚的功效。
豬瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且豬瘦肉的吃法也很多,同時(shí)豬瘦肉有這么多的功效和作用,我們平時(shí)可以多食用一些。今天小編帶來(lái)的這個(gè)豬瘦肉豆腐湯也是一道很鮮美的食物,做法也很簡(jiǎn)單,特別是在冬季喝上一碗瞬間都會(huì)渾身溫暖哦,趕緊試試吧。