煮面條相信很多人都覺得是一件簡單的事情,面條是很常見的一種食物,可以作為主食,也可以作為湯食用,面條在中國有悠久的歷史,但是很多人在煮面條的時候依舊會有一些誤區(qū),今天我們就一起看看煮面條的常見誤區(qū),面條怎么做好吃又營養(yǎng)。
煮面條的常見誤區(qū)
沸水煮×:相信不少人煮面都習(xí)慣等水燒開后再放入面條煮,但你可知道,這個常見的做法卻會導(dǎo)致面條受熱不均勻,讓面條造成煮糊了,以及粘連在一塊,影響筋道的口感。
解決辦法:把水倒入鍋里,等燒至有一點點小氣泡冒出的時候就可以放入面條,再攪拌一下,蓋好鍋蓋,等水燒開后倒入一些冷水。用這個方法制作的面條口感柔,湯汁清澈,十分美味。
喝面湯×:還有不少人喜歡喝煮面條的面湯,以及在面湯里面放入一些調(diào)味料,認為面湯營養(yǎng)并且美味,但其實面湯并不適合直接喝。
解決辦法:大家在面條煮好之后可以把面條撈出,控干水,再把面條放入準(zhǔn)備好的排骨湯、肉湯等高湯里面,這樣不僅營養(yǎng)而且味道也會更鮮美。
早上吃×:相信不少人都喜歡用面條作為早餐,但其實中午才是吃面條的最佳時間,面條里面含有大量碳水化合物,可以讓人飽腹,而且也能為身體補充充足的能量。
面條怎么做好吃科學(xué)
加冷水:大家在煮面的時候可以添加一些冷水,這樣可以更好的鎖住面條口感,避免身體攝取大量的堿性,影響腸胃健康。
加點油:有些人會覺得為什么自己煮的面條干而且坨,但是外面吃的面條卻十分筋道,兩者的區(qū)別其實就是有沒有放入油,外面煮面條的糖水油分比較重,高湯里面也含有大量的油脂,因此口感也會更柔滑,因此平時大家在煮面條的時候可以倒入少許橄欖油。
加配菜:想要面條好吃又營養(yǎng),那么可以放入一些配菜,比如番茄、黃瓜、蘿卜等,最后還可以撒些香菜和花生米,不過蔬菜要提前焯一會,尤其是菠菜等蔬菜。還可以放入復(fù)雜、毛豆、豆腐等豆制品,以及磕一個雞蛋。
以上是小編帶來的煮面條的一些誤區(qū),大家在煮面條的時候一定要注意哦,還有小編介紹的煮面條怎么做科學(xué)又營養(yǎng),面條的營養(yǎng)很豐富,含有很豐富的碳水化合物,各種微量元素,而且老少皆宜,所以小伙伴們一定要學(xué)會科學(xué)的煮面條,希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>