為什么母豬肉不能吃 如何挑選豬肉

為什么母豬肉不能吃？可能小伙們聽(tīng)說(shuō)過(guò)這句話就是母豬肉不可以吃，可能一些朋友曾經(jīng)買(mǎi)到母豬肉，母豬肉是很難煮熟的，而且口感很差所以一些人就傳言母豬肉不可以食用。今天我們看看如何挑選豬肉，怎樣才能買(mǎi)到新鮮又營(yíng)養(yǎng)的豬肉。

為什么母豬肉不能吃

從理論來(lái)說(shuō)母豬肉還是可以吃的，但是市面上很少，甚至是見(jiàn)不到母豬肉，這是因?yàn)槟肛i肉一般都是用于繁殖，雖然可以食用，但是母豬肉不僅營(yíng)養(yǎng)低，而且口感香味都特別差，不僅如此，母豬肉里面還含有一種免疫球蛋白，這是一種會(huì)影響身體健康的成分，吃母豬肉容易導(dǎo)致貧血、黃疸更各種疾?。徊⑶夷肛i皮粗而厚，毛孔深而大，不過(guò)大家也不要認(rèn)為母豬肉完全沒(méi)有食用價(jià)值，可以用母豬肉制作成火腿以及肉松。

如何挑選豬肉

看：購(gòu)買(mǎi)豬肉首先就要觀察一下顏色，新鮮健康的豬瘦肉顏色呈鮮紅色，或者是粉紅色，沒(méi)有任何斑點(diǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)顏色呈暗紅色則表示質(zhì)量比較次。

聞：新鮮的豬肉會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)腥味，但是沒(méi)有任何異味、臭味，一旦聞出有任何的腥味異味就要果斷放棄。

摸：購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候還可以用手指按壓豬肉，如果豬肉可以快速恢復(fù)則表示是新鮮的豬肉，如果手指按壓下去不能復(fù)原，并且特別粘手則表示不新鮮。

煮：買(mǎi)回家之后看一下煮豬肉的湯汁，如果是清澈透明，還發(fā)出陣陣豬肉鮮香則表示是新鮮豬肉。

辨別豬肉的方法

瘦肉精：想要辨別是不是含有瘦肉精，就要看看豬肉有沒(méi)有脂肪油，一旦發(fā)現(xiàn)只有瘦肉，沒(méi)有脂肪油，則表示里面有瘦肉精，對(duì)于有瘦肉精的豬肉顏色鮮紅，并且肥瘦分明。

注水豬肉：如果是注水豬肉，用手指按壓之后會(huì)出現(xiàn)滲水的情況，并且按下的部位很難復(fù)原，把紙巾放在豬肉表面，水還會(huì)把紙巾浸濕。

熟肉：購(gòu)買(mǎi)熟肉制品首先就要看看包裝，如果包裝出現(xiàn)脹氣的情況一定不能食用；如果是用好肉制作的熟肉，干凈新鮮，光澤度好。

為什么母豬肉不能吃現(xiàn)在大家知道答案了吧，同時(shí)小編還帶來(lái)了挑選豬肉的方法，想要買(mǎi)到健康的豬肉一定要從多方面分辨，小編還要提醒小伙伴們買(mǎi)豬肉的時(shí)候一定要到正規(guī)的市場(chǎng)或者超市，一些不合格的豬肉一般都會(huì)流到一些不合法的小商品。