可樂雞翅是一道非常美味的家常菜,主要的食材就是雞翅中和可樂,做好的雞翅色澤鮮亮,香味濃郁,入口肉質酥爛,肉香帶著可樂的甜味,鮮香可口,受到大家的喜愛。想要做好這一道可樂雞翅其實并不難哦,只要準備好材料,按照步驟來進行,相信大家都能做出好吃的可樂雞翅,那么今天將為大家介紹可樂雞翅的三種做法,感興趣的朋友們不妨動手制作哦。
主要材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法步驟
做法一
1、鍋中倒入水大火煮沸后,放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后,瀝干備用。
3、大蔥切段,姜去皮切片。
4、鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘后,倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻后,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。
7、打開蓋子,調入糖,鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。
做法二
1、在雞翅中表面輕劃開三刀。
2、鍋中倒入一些油,油溫后,放入雞翅,煎雞翅。
3、將雞翅兩面都煎為金黃色,備用。
4、取一只炒鍋,倒入一些油,油溫后,放入蔥、姜、辣椒炒香。
5、倒入大約30毫升醬油,翻勻。
6、倒入一罐健怡可樂。
7、倒入一些料酒。
8、將雞翅倒入鍋中,根據需要加水完全沒過雞翅。
9、中燉約20分鐘,然后大火收汁即可。[2]
做法三
1、雞中翅洗凈,在反面劃兩刀,加入姜絲和料酒抓勻腌10分鐘。
2、準備好可樂,姜絲和蒜粒。
3、不粘鍋燒熱,把雞翅正面向下放入鍋中,小火煎黃,中途可以提起鍋晃動,使之受熱和上色均勻。
4、一面煎黃后翻過來煎另一面。、
5、把姜蒜加入煸香出味。
6、倒入適量生抽和幾滴老抽。
7、接著倒入可樂。
8、大火燒開后蓋上蓋子中小火燜15分鐘,中途要翻動。最后打開蓋子大火收汁即可。
以上就是今天為大家?guī)淼目蓸冯u翅的制作方法,相信閱讀上文之后大家都學會了具體的做法,可樂雞翅的食材與制作過程都不復雜,只要按照步驟,相信大家都能夠做出好吃的可樂雞翅。生活中有很多的美食,只要我們有一顆想要嘗試的心,將想法付諸實踐,菜鳥也能慢慢的進化為廚神。那么這道美味的可樂雞翅你是否學會了呢,與家人分享美食也是不錯的做法哦。