冬季老人總是上火怎么辦 試試這些降火的食譜

老人飲食在冬季總是上火，這是因?yàn)榧竟?jié)的原因，再加上飲食的不注意，上火也是難免的。大家都知道，老年人身體弱，很容易生病。而一般在春天這個(gè)時(shí)期的時(shí)候天氣都比較干燥，然后人就很容易上火。而且老人相對(duì)于年輕人，更容易上火。因此老人們?yōu)榱私】狄皶r(shí)降火。小編建議從飲食上降火，也就是常吃降火的食物。那么老年人上火吃什么呢？接下來為大家介紹幾種降火食物和食譜，供大家參考。

老年人上火吃什么？

1、草莓

草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

2、大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

3、牛奶

中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達(dá)70%%左右的水分，這樣還可以更好的補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。

我們要注意的是，記得千萬不要把牛奶凍成冰快食用，不然它們中的很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。

4、海帶

海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

5、蜂蜜

蜂蜜中含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素物質(zhì)，能夠更好的潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。

6、黃瓜

黃瓜主要有味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。

它里面不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是排毒的最佳良品。

老年人上火吃什么？降火食譜推薦

1、綠豆粥

做法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏后過濾去渣，取其清液再加入粳米、綠豆煮粥食之。

2、蓮子湯

做法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量水煎，并且吃蓮子喝湯。

3、冬筍鯽魚湯

做法：

(1)、備好冬筍(100克)，鯽魚(250克)，黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油等材料。

(2)、先將冬筍剝完后切成長(zhǎng)絲，洗凈，然后用沸水煮一下，以除去澀味。

(3)、鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生姜片燒開后，略燜煮一會(huì)，加入精鹽、味精即成。