隔夜的東西不能吃,這是我們從小就知道的事情,奈何勤儉節(jié)約又是中華民族的傳統(tǒng)美德,西隔夜放冰箱明天也還是要吃的,銀耳蓮子湯是最佳的滋補(bǔ)圣品且熬制時有需要較長時間,很多養(yǎng)生的朋友喜歡把湯在前一晚上就熬好了,悶上一個晚,更加軟滑美味。可是銀耳蓮子湯過夜能不能吃呢?又有什么說到?今天就跟隨小編一起了解一下。
銀耳蓮子湯過夜能吃嗎
可食但不宜多食,因為不論是野外栽培的銀耳還是室內(nèi)培育的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,如果煮熟并放置較長的時間,這些硝酸鹽類會在細(xì)菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。人體攝入過多,會直接導(dǎo)致體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,破壞人體造血功能!
當(dāng)然了,銀耳湯放過夜產(chǎn)生的亞硝酸鹽類也是極少的,偶爾吃一次對人體造成的影響也是微乎其微的,但長此以往,就會使人體受到嚴(yán)重?fù)p害。因此銀耳湯是不宜放過夜的,最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
銀耳蓮子湯可保存多久
銀耳蓮子湯放冰箱可以保存多久最好不要超過兩天。銀耳湯一次多煮些,分成小份放入冰箱中保存,每份取出一次加熱食用,就可以保存1-2天時間,完全不必?fù)?dān)心。如果銀耳一次泡發(fā)多了,也只需放入冰箱,避免變味發(fā)臭,次日仍可繼續(xù)烹調(diào)食用。
銀耳蓮子湯的營養(yǎng)價值
1、潤肺止咳
常食銀耳蓮子湯還可改善心。肺功能,使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。同時銀耳還是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽,吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳,應(yīng)多吃銀耳。
2、潤腸通便
銀耳蓮子湯對老年人便秘有效。這是因為銀耳蓮子湯中銀耳的含有許多膠質(zhì),具有很強(qiáng)的潤滑作用,經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。因此,老年人應(yīng)多吃銀耳。
3、抗輻射和腫瘤
因為含有銀耳的多糖成分,能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力,不但能抗感染,還能促進(jìn)骨髓造血,抗輻射等。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素,可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
4、防止鈣流失
銀耳蓮子湯能防止鈣的流失,因為湯中含有豐富的維生素D,對生長發(fā)育十分有益。
5、降血壓
常食銀耳蓮子湯可以降低血壓,因為湯中的蓮子含有非結(jié)晶形生物堿N-9,這種物質(zhì)在降血壓方面的作用十分顯著。
6、補(bǔ)血作用
銀耳蓮子湯有一定的補(bǔ)血效果,因為湯中含有豐富的鐵,鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的重要組成部分之一,吃一些富含鐵的食物,對于補(bǔ)血養(yǎng)血有一定的好處。
7、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
銀耳蓮子湯能滋補(bǔ)身體,調(diào)理遺精滑精。這是因為湯中的蓮子中所含的棉子糖。這種物質(zhì)是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,是常用營養(yǎng)佳品;而其中的蓮子堿則有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食銀耳蓮子湯有良好的止遺澀精作用。
文章讀完了,相信您對銀耳蓮子湯過夜有了新的認(rèn)識,小編提醒:冷藏條件下,過夜的銀耳湯是安全的。當(dāng)然,和所有的食物一樣冷藏保存時間都不宜過長,另外盡量是加熱充分了再食用,以防微生物的感染,這是適用于一切冷藏食物的普遍規(guī)律,最后小編也介紹到了,銀耳湯的好處,只要注意保存時間,長期飲用好處多多哦~