銀耳蓮子湯能隔夜嗎 效果最佳的幾種吃法一定要學(xué)

都說隔夜的東西不能吃，但是有的食物卻在冷藏后口感更佳，銀耳蓮子湯是一道常見的中國(guó)甜品小吃，口感滑潤(rùn)，香甜醇美。具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，同時(shí)還具有美容功效。懂得養(yǎng)生的朋友都不會(huì)錯(cuò)過，但是難免有吃不了的時(shí)候，那么，銀耳蓮子湯能隔夜嗎?今天就和小編一起了解一下。

銀耳蓮子湯能隔夜嗎?

不吃派：究其原因，有些人認(rèn)為銀耳湯過夜之后，含有的硝酸鹽在細(xì)菌的分解下會(huì)還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)破壞人的造血功能，是常見的致癌物質(zhì)之一。

能吃派：所謂吃過夜銀耳會(huì)引起中毒的說法，純屬危言聳聽。在冷藏條件下，銀耳湯保存一兩天時(shí)間還是可以喝的，并不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

其實(shí)銀耳湯過夜是可以吃的，只不過冰箱因?yàn)榇娣艝|西過多，環(huán)境復(fù)雜，容易有細(xì)菌等感染，所以建議是喝新鮮的最好，如果一定要放冰箱保存的話，建議時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免變質(zhì)和影響口感。

生活中如何挑選銀耳

一級(jí)品：耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點(diǎn)，無雜質(zhì)等。干耳浸水后，膨脹率可達(dá)10倍以上。

二級(jí)品：耳片色白略帶米色，朵大體松，有光澤，肉質(zhì)較厚帶有彈性，小朵不應(yīng)超過10%～15%，蒂頭稍帶耳腳，干耳浸水后，膨脹率在10倍以上。

如何飲食銀耳功效和口感才更佳

銀耳的價(jià)值級(jí)高，再配合蓮子可以達(dá)到益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心等功效，下面小編就給大家介紹幾種銀耳蓮子羹的做法。

銀耳蓮子羹做法一

原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。

做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時(shí)后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可。

銀耳蓮子羹做法二

原料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。

2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。

4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。

銀耳蓮子羹做法三

原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。

制法：

1、銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。

2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒煮。

3、待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

文章閱讀完了，您是否對(duì)銀耳蓮子湯能隔夜吃的問題有了新的認(rèn)識(shí)呢?小編認(rèn)為凡事不要怕麻煩，為了銀耳的功效和口感更佳，適量而做，隨做隨吃就好了，另外，一定要根據(jù)個(gè)人情況選擇合適的配料搭配，不要盲目的認(rèn)為銀耳好就過多食用，不適合身體的即便是再好的保養(yǎng)品也是對(duì)身體有害的。