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夏季飲食養(yǎng)生喝大麥粥來防暑降溫

發(fā)布時間： 2016-09-20 11:23:57 來源：全民健康網(wǎng)

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炎熱的夏季準時到來，防暑降溫成為了老百姓日常談論的話題，夏季養(yǎng)生方式多種多樣，但是飲食養(yǎng)生還是個不錯的方法，究竟吃什么才能達到夏季養(yǎng)生的目的呢？中醫(yī)認為大麥具有健脾和胃、養(yǎng)陰消暑作用，所以建議大家在夏季堅持喝大麥粥。

從中醫(yī)養(yǎng)生的角度看，大麥粥有兩大功效:一是健脾和胃。二是消暑解熱。

健脾和胃

夏天氣溫升高，暑濕氣盛，容易引起脾胃功能受損，胃脘脹滿不適，食欲不振。同時，暑熱傷陰，使人嘴干、苦。中醫(yī)認為，大麥入脾、胃二經(jīng)。夏天堅持食用大麥粥，能起到養(yǎng)陰和胃、促進消化的作用。

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消暑解熱

夏天很多人都會感到暑熱難耐。其實暑熱有兩種，一種是內(nèi)熱、一種是外熱?？照{(diào)、電扇只能幫助人們解除大汗淋漓的外熱，而大麥性偏涼，既能解除外熱，也能消除胃脘不適、口干口苦等內(nèi)熱。

那么，大麥粥是不是隨便喝幾次就能解決問題？不是，發(fā)揮大麥粥的兩大作用不是一蹴而就的，一定要把喝大麥粥作為夏季的生活習慣，從立夏就開始，堅持每周喝4~5次，直到秋涼。建議大家在早晚時間喝大麥粥。因為早上人的脾胃功能剛剛恢復，不適宜吃硬的食物；晚上人需要的能量比白天少，喝大麥粥有利于消化吸收，還能發(fā)揮大麥安神助眠的作用。

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大麥粥制作

先放半鍋水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒開花后，用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮一段時間。當粥變稠，顏色發(fā)紅即可。

需要注意的是，大麥粥不能一煮好就吃，因為這樣太燙，容易灼傷食管，還會傷陰；同時也不能放冰箱后涼吃，因為這樣會傷胃。大麥粥應該溫吃，也就是說放到不燙嘴的時候吃最好。

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（責任編輯：zxwq）