11月寶寶食譜：寶寶牌魚餅
原料：土豆、面粉、雞蛋
制作方法：
1、土豆去皮切塊，放水里煮熟;
2、將土豆壓成泥，加入濾干水份的吞拿魚、蔥、黃油和適量黑胡椒粉。魚本身帶有咸味，意式面包粉也是咸的，所以不用加鹽了;
3、將所有材料減半均勻，取一小部分捏成團(tuán)，壓扁成漢堡狀;
4、將雞蛋打散，準(zhǔn)備好面包粉;
5、魚餅先蘸上蛋液，再滾上面包粉。
健康提示：
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó)，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營(yíng)養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號(hào)。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
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