胡蘿卜在我們的餐桌上雖然很常見(jiàn),但是吃胡蘿卜對(duì)我們身體的功效與作用經(jīng)常被忽視掉,飲食健康專(zhuān)家指出,在我們的生活中多吃一些胡蘿卜有很好的養(yǎng)生保健功效。胡蘿卜的功效與作用非常多,除了可以幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外還有很好的降血脂功效。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,質(zhì)感清脆,自古有小人參的美譽(yù)?,F(xiàn)在很多人特別是白領(lǐng)由于工作壓力的原因?qū)е掠幸钟魞A向,都會(huì)選擇一些自己喜歡的零食撫慰自己,其實(shí)有很多蔬菜具有撫慰心靈的功效,胡蘿卜就是其中一種,胡蘿卜不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富還有美白、名目的功效。
胡蘿卜的功效與作用
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高,間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用,其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)代謝,通便防癌。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時(shí)含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的功效與作用除了以上飲食健康專(zhuān)家介紹的幾種以外,胡蘿卜還有神奇的抗過(guò)敏功效,化妝品過(guò)敏的女性朋友再也不用擔(dān)心了,每天多喝些胡蘿卜汁就可以在短時(shí)間之內(nèi)痊愈。另外,需要提醒的是,胡蘿卜不可以和蘋(píng)果一起冷藏,會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜里面產(chǎn)生的味道苦澀。
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