胡蘿卜的功效不容我們忽視

胡蘿卜在我們的餐桌上雖然很常見(jiàn)，但是吃胡蘿卜對(duì)我們身體的功效與作用經(jīng)常被忽視掉，飲食健康專(zhuān)家指出，在我們的生活中多吃一些胡蘿卜有很好的養(yǎng)生保健功效。胡蘿卜的功效與作用非常多，除了可以幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外還有很好的降血脂功效。

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，質(zhì)感清脆，自古有小人參的美譽(yù)?，F(xiàn)在很多人特別是白領(lǐng)由于工作壓力的原因?qū)е掠幸钟魞A向，都會(huì)選擇一些自己喜歡的零食撫慰自己，其實(shí)有很多蔬菜具有撫慰心靈的功效，胡蘿卜就是其中一種，胡蘿卜不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富還有美白、名目的功效。

胡蘿卜的功效與作用

1.增強(qiáng)抵抗力

胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

3.明目

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

4.利膈寬腸

植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。

3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。

胡蘿卜的功效與作用除了以上飲食健康專(zhuān)家介紹的幾種以外，胡蘿卜還有神奇的抗過(guò)敏功效，化妝品過(guò)敏的女性朋友再也不用擔(dān)心了，每天多喝些胡蘿卜汁就可以在短時(shí)間之內(nèi)痊愈。另外，需要提醒的是，胡蘿卜不可以和蘋(píng)果一起冷藏，會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜里面產(chǎn)生的味道苦澀。

（責(zé)任編輯：zxwq）