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類胡蘿卜素的簡介及三大功效

發(fā)布時間： 2016-11-23 09:34:27      來源：女性健康網(wǎng)
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類胡蘿卜素

類胡蘿蔔素(Carotenoid)是一類光合色素，植物的葉綠體或者色素體、一些行光合作用的藻類，某些類型的細菌和真菌含有類胡蘿卜素。胡蘿卜素屬于四萜烯有機分子色素。動物不能制造類胡蘿卜素(雖然已知一種蚜蟲獲得了合成胡蘿卜素紅酵母烯(torulene)的能力，因為該蚜蟲體內具有產(chǎn)生紅酵母烯去飽和酶的基因，源自真菌的基因水平轉移[1]).動物從其攝食中獲得類胡蘿卜素，在動物新陳代謝時有不同途徑。

類胡蘿卜素的功效

1、對視覺系統(tǒng)的保健

視網(wǎng)膜上的視桿細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。適量的-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥;

2、對皮膚組織的保健

VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而-胡羅卜能在人體內轉化成VA。所以，攝入一定量的-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀、多角質血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。-胡蘿卜素對細胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥日光炎。

3、抵抗不良環(huán)境

經(jīng)常在暗室、強光、高溫或深水環(huán)境工作的，以及放射線作業(yè)者，還有經(jīng)?？措娨暤娜耍紤~外再補充-胡羅卜素，以抵抗不良環(huán)境。

（責任編輯：zxwq）

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