桑椹(拉丁名:FructusMori)是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實,橢圓形,長1—3厘米,表面不平滑。未成熟時為綠色,逐漸成長變?yōu)榘咨?、紅色,成熟后為紫紅色或紫黑色,味酸甜?!侗静菪戮帯酚?ldquo;紫者為第一,紅者次之,青則不可用”的記載。桑椹中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒等作用?/p>
【功能與主治】補血滋陰,生津潤燥。用于眩暈耳鳴,心悸失眠,須發(fā)早白,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,血虛便秘。補肝,益腎,熄風(fēng),滋液。治肝腎陰虧,消渴,便秘,目暗,耳鳴,瘰疬,關(guān)節(jié)不利。
適合人群
一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。
使用注意
脾胃虛寒腹瀉者,不可服。
食用禁忌
桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃!
熬桑葚時忌用鐵器,桑葚會分解酸性物質(zhì),跟鐵性的會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致的中毒!
桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以應(yīng)忌食桑葚。
實用偏方
1、治貧血:鮮桑椹子60克,桂圓肉30克。燉爛食,每日2次。
2、治產(chǎn)后體弱,頭暈乏力:桑椹膏,每次10-15克,每日2-3次。桑葚子
3、治閉經(jīng):桑椹子15克,紅花3克,雞血藤30克。加黃酒和水煎,每日分2次服。
4、治自汗、盜汗:桑椹子10克,五味子10克。水煎服,每日2次。
5、治須發(fā)早白,眼目昏花,遺精:桑椹子30克,杞子18克。水煎服,每日1次?;蛏i┳?0克,首烏30克。水煎服,每日1次。
6、治肺結(jié)核,陰虛潮熱,干咳少痰:鮮桑椹子60克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各1次。
7、治淋巴結(jié)核:鮮桑椹子30克。水煎服,每日3次。
8、治神經(jīng)衰弱,失眠健忘:桑椹子30克,酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
9、治血虛腹痛,神經(jīng)痛:鮮桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏,每日10-15克,用溫開水和少量黃酒沖服。
10、治便秘:桑椹子30克,蜜糖30克。水煎服,每日1次。
[用法用量]每次10-15克。桑椹膏15-30克,溫開水沖服。
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