淡菜的功效多 淡菜食療價值備受關注

 在我國古代很多菜譜當中，都可以見到淡菜的身影，淡菜的做法比較簡單，并且味道鮮美，深受人們的 關注和喜愛，淡菜的功效是什么？大家可以看出淡菜的食用，還是很簡單的，希望各位感興趣的朋友可 以嘗試一下。當然，那么對海鮮過敏的朋友，可能就無福消受這一沒味了。

淡菜是很常見的食物，這類食物含有的蛋白質、碘、鈣、鐵都是比較豐富，在選擇它的時候，都是 可以放心進行，它對人體各方面，都是沒有任何損害，而且長期吃淡菜也是不會胖，這也是因為這樣的 佳肴，含有的脂肪量是很低的，所以對它選擇是可以放心，淡菜的功效都有什么呢?

對淡菜的功效都有什么呢，這樣的佳肴在營養(yǎng)價值上很高，那它對人體各方面改善也是有著一些幫 助，尤其是對治療一些疾病，效果也是非常不錯，是一個很好選擇。

補肝腎，益精血，消癭瘤。治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤，疝 瘕。

①孟詵："產后血結，腹內冷痛，治癥瘕，潤毛發(fā)，治崩中帶下。"

②《本草拾遺》："主虛羸勞損，因產瘦瘠，血氣結積，腹冷、腸鳴、下痢，腰疼、帶下、疝瘕。"

③《日華子本草》："煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰腳氣，消宿食，除腹中冷氣，痃癖。"

煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰腳氣，消宿食，除腹中冷氣。

④《嘉祐本草》："治虛勞傷憊，精血少者，及吐血，婦人帶下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。"

⑤《綱目》："消癭氣。"

⑥《隨息居飲食譜》："補腎，益血填精，治遺、帶、崩、淋，陽痿陰冷，消渴，癭瘤。"

淡菜的食療價值

1、韭菜炒淡菜

淡菜10~30g，用開水發(fā)軟，洗凈;韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。

淡菜“煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰腳氣。”(《日華本草》)而韭菜為補陽之物，故可協(xié)同 奏效。用于肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便余瀝。

2、淡菜拌芹菜

淡菜10g，用開水發(fā)軟，洗凈，煮熟;芹菜30g，切段。調以油、鹽、醋拌食。

淡菜拌芹菜

淡菜能補肝腎之陰以制陽，芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛，肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛 者。

3、腎虛陽痿之人，淡菜配伍麻雀肉燉食

體虛盜汗和小兒生長發(fā)育不良者，淡菜配伍雞蛋炒食;癭瘤，包括甲狀腺腫大者，淡菜配伍冬瓜、蘿 卜或紫菜煨食;腎虛腰痛、小便余瀝、腎虛多尿、女子帶下者，淡菜配伍韭菜炒食，有補腎助陽之功。

有了以上這些詳細的介紹，大家已經更加全面的了解了淡菜的食療價值，這是一個值得大家放心選擇的 食物，是你健康生活的關鍵選擇。不過要注意的是，對這類食物吃的時候，都是要適量，而且制作方法 ，都是可以根據(jù)自己的喜愛方式進行，使得吃的時候也是很開心。