在我國古代很多菜譜當中,都可以見到淡菜的身影,淡菜的做法比較簡單,并且味道鮮美,深受人們的 關注和喜愛,淡菜的功效是什么?大家可以看出淡菜的食用,還是很簡單的,希望各位感興趣的朋友可 以嘗試一下。當然,那么對海鮮過敏的朋友,可能就無福消受這一沒味了。
淡菜是很常見的食物,這類食物含有的蛋白質、碘、鈣、鐵都是比較豐富,在選擇它的時候,都是 可以放心進行,它對人體各方面,都是沒有任何損害,而且長期吃淡菜也是不會胖,這也是因為這樣的 佳肴,含有的脂肪量是很低的,所以對它選擇是可以放心,淡菜的功效都有什么呢?
對淡菜的功效都有什么呢,這樣的佳肴在營養(yǎng)價值上很高,那它對人體各方面改善也是有著一些幫 助,尤其是對治療一些疾病,效果也是非常不錯,是一個很好選擇。
補肝腎,益精血,消癭瘤。治虛勞羸瘦,眩暈,盜汗,陽痿,腰痛,吐血,崩漏,帶下,癭瘤,疝 瘕。
①孟詵:"產后血結,腹內冷痛,治癥瘕,潤毛發(fā),治崩中帶下。"
②《本草拾遺》:"主虛羸勞損,因產瘦瘠,血氣結積,腹冷、腸鳴、下痢,腰疼、帶下、疝瘕。"
③《日華子本草》:"煮熟食之,能補五臟,益陽事,理腰腳氣,消宿食,除腹中冷氣,痃癖。"
煮熟食之,能補五臟,益陽事,理腰腳氣,消宿食,除腹中冷氣。
④《嘉祐本草》:"治虛勞傷憊,精血少者,及吐血,婦人帶下、漏下,丈夫久痢,并煮食之。"
⑤《綱目》:"消癭氣。"
⑥《隨息居飲食譜》:"補腎,益血填精,治遺、帶、崩、淋,陽痿陰冷,消渴,癭瘤。"
淡菜的食療價值
1、韭菜炒淡菜
淡菜10~30g,用開水發(fā)軟,洗凈;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食鹽炒食。
淡菜“煮熟食之,能補五臟,益陽事,理腰腳氣。”(《日華本草》)而韭菜為補陽之物,故可協(xié)同 奏效。用于肝腎不足,精血虛虧,眩暈,盜汗,腰痛,陽痿,小便余瀝。
2、淡菜拌芹菜
淡菜10g,用開水發(fā)軟,洗凈,煮熟;芹菜30g,切段。調以油、鹽、醋拌食。
淡菜拌芹菜
淡菜能補肝腎之陰以制陽,芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛,肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛 者。
3、腎虛陽痿之人,淡菜配伍麻雀肉燉食
體虛盜汗和小兒生長發(fā)育不良者,淡菜配伍雞蛋炒食;癭瘤,包括甲狀腺腫大者,淡菜配伍冬瓜、蘿 卜或紫菜煨食;腎虛腰痛、小便余瀝、腎虛多尿、女子帶下者,淡菜配伍韭菜炒食,有補腎助陽之功。
有了以上這些詳細的介紹,大家已經更加全面的了解了淡菜的食療價值,這是一個值得大家放心選擇的 食物,是你健康生活的關鍵選擇。不過要注意的是,對這類食物吃的時候,都是要適量,而且制作方法 ,都是可以根據(jù)自己的喜愛方式進行,使得吃的時候也是很開心。