核桃仁拌芹菜
材料:芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味精、香油各適量。
做法:1.將芹菜去雜洗凈,切成絲,下沸水鍋中焯2分鐘后撈出,用涼水沖一下,瀝干水放盤(pán)中,加精鹽、味精、香油。
2.將核桃仁用熱水泡后剝?nèi)ケ∑?,再用開(kāi)水泡5分鐘取出,放在芹菜上,吃時(shí)拌勻即成。
減肥功效:二者成菜常食,能潤(rùn)膚,容顏,烏發(fā),健美,延年同得,此外,還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
芹菜煲紅棗
材料:芹菜200-400克,紅棗50-100克
做法:將芹菜和紅棗一起煲湯,分次服用。
減肥功效:除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等癥。
鮮芹蘋(píng)果汁
材料:鮮芹菜250克,蘋(píng)果1-2個(gè)。
做法:將鮮芹菜放進(jìn)沸水中燙兩分鐘,切碎與青蘋(píng)果榨汁,每次1杯,逐日2次。
減肥功效:能降血壓,平肝,鎮(zhèn)靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用于眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。
上面的第一款芹菜食譜可以作為主食菜譜中午吃,后面的兩款芹菜食譜可以作為晚餐,湯類(lèi)食物不僅僅有飽腹飯還容易消化,減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。這樣堅(jiān)持食用一個(gè)月,血壓高的人還可以降降血壓,同時(shí)還能有效減肥。
膳食減肥原則
合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”,主要在通過(guò)平衡膳食來(lái)實(shí)現(xiàn)。平衡膳食是指膳食中所含營(yíng)養(yǎng)素,種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。具體要求如下:
(1)食物多樣、谷物為主
平衡膳食必須由多種食物組成,提倡廣泛食用多種食物。多種食物包括五大類(lèi):谷類(lèi)及薯類(lèi);動(dòng)物性食物;豆類(lèi)及其制品;蔬菜及水果類(lèi);純熱能食物。
(2)多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)
含豐富蔬菜、水果和薯類(lèi)的膳食。
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