減肥午餐要注意這5種食物的攝取效果才明顯

午餐是被很多上班族所忽視非常重要的一頓飯，其實(shí)午餐是人一天之中最關(guān)鍵的一餐，尤其是要減肥的朋友一定不能忽視著對方的飲食和合理搭配，想要減肥又營養(yǎng)的午餐該如何正確搭配呢?今天就跟隨小編一起了解一下這5種食物的重要性吧!

減肥午餐吃什么主食

最快最有效減肥食譜，適合減肥午餐吃的主食有土豆、玉米、大米、燕麥和紅薯等。

1、土豆

土豆淀粉含量較多，口感脆質(zhì)或粉質(zhì)，兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。1個(gè)小馬鈴薯(130克，可食部分122克)熱量約93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

2、玉米

是禾本科植物玉蜀黍的種子。目前全國各地都有種植，有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。1根新鮮小玉米(160克，可食部分74克)，熱量78卡路里。由于玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質(zhì)。玉米食用要趁新鮮。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)。

3、大米

是五谷之首，米飯更是很多人每天必吃之物。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。人們的米飯?jiān)匠栽骄?，營養(yǎng)越來越少，吃得都是熱量。1碗100克(2兩)米飯熱量116卡路里。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，熱量卻更低，更適宜減肥時(shí)食用。

4、燕麥

就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的健康食品。標(biāo)準(zhǔn)(100克)燕麥熱量367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。

5、紅薯

紅薯又名番薯、甘薯。除供食用外，還可以制糖和釀酒。1個(gè)小紅薯(130克，可食部分117克)紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素。

減肥午餐食譜搭配

全麥漢堡

材料：漢堡胚、一個(gè)生雞蛋、一個(gè)水煮蛋、牛油果三分之一個(gè)、生菜、西紅柿、橄欖油、胡椒粉、檸檬汁、鹽

步驟：

1、熱鍋，倒少許橄欖油，將漢堡胚從側(cè)面片開，下鍋煎一下。

2、同時(shí)殼一個(gè)雞蛋下鍋煎成荷包蛋。

3、取水煮蛋蛋白，和三分之一個(gè)牛油果放在小碗內(nèi)搗成泥，放胡椒粉，檸檬汁，鹽調(diào)味。

4、切兩片西紅柿備用。

5、漢堡胚煎好后，放在案板上，依次抹上牛油果泥，生菜，西紅柿，荷包蛋，牛油果，最后再蓋上“帽子”。

西葫蘆蛋餅

材料：半根西葫蘆、洋蔥、兩個(gè)雞蛋、兩勺全麥粉、胡椒粉、鹽、橄欖油

步驟：

1、將西葫蘆切成絲，放在碗內(nèi)放一勺鹽，腌制十分鐘。

2、將洋蔥切小粒。

3、十分鐘后，將腌漬出的汁水?dāng)D干，放入洋蔥，并加入一個(gè)雞蛋，一個(gè)蛋白(我一天吃一黃二白)，再放入胡椒粉，攪拌均勻。

4、再放入兩勺全麥粉，充分?jǐn)嚢?，至無干粉出現(xiàn)。

5、將鍋燒熱，放油，油熱后，下面糊，使面糊均勻地平攤在鍋底。

6、晃動(dòng)鍋?zhàn)樱?dāng)餅與鍋底分離時(shí)，翻面。

7、煎至兩面金黃，出鍋，切成小塊，一口一個(gè)。

四季鮮蔬

材料：荷蘭、生菜、紫甘藍(lán)、苦菊、西紅柿、青瓜、雞蛋、蝦、牛油果、藜麥、黑胡椒、檸檬汁、橄欖油

步驟：

1、荷蘭豆在水里焯一下，雞蛋，蝦煮熟，把蝦剝殼，雞蛋切片備用。

2、生菜，紫甘藍(lán)切絲，西紅柿切小塊，青瓜切片，牛油果切小塊備用。

3、把藜麥在水里浸泡一夜，用煮蛋器把藜麥蒸熟，不用多一小碗就好，蒸的時(shí)間也就煮雞蛋的時(shí)間。

4、找個(gè)大碗，把上面的材料都混合起來，撒上黑胡椒，檸檬汁，橄欖油。

5、配一杯牛奶，開動(dòng)。

以上就是小編為您介紹的減肥午餐注意事項(xiàng)，你學(xué)會(huì)了嗎?是否對午餐營養(yǎng)又減肥的方法有了新的認(rèn)知呢?另外小編提醒，我們的進(jìn)食時(shí)間通常是相隔六個(gè)小時(shí)，而早餐喝午飯最好是相隔4個(gè)小時(shí)以上，這樣才能保證早餐完全消化了，才去吃午飯。但是也不能太晚吃午飯，因?yàn)槲覀兊哪c胃都是有一個(gè)生物鐘，最好將午飯安排在12-13點(diǎn)之間。