烹飪西蘭花不變黃的小竅門:
烹飪技巧:
1.讓西蘭花的根莖易熟:許多人在炒菜花的時候總是存在一些疑慮。菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導致維生素等抗氧化物過分流失。但是,由于這類蔬菜的莖比較粗,烹飪時間短不易熟,而且吃起來口感不佳。做菜前可用刀在菜莖上切幾個“十”字,增加菜莖受熱面積,既可確保菜花烹制均勻,又能充分保留菜花的營養(yǎng)成分。
2.怎樣做才不會變黃:把切好的西蘭花放在鍋里用熱水焯一焯,但注意在水里面滴幾滴油,再放點糖,少許鹽。焯水之后撈出瀝干。燒熱油鍋??焖俜磶紫?,起鍋,肯定不會黃。
健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航,正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。
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(責任編輯:張蔚蔚)