? 可以吻的西施舌
據(jù)傳,春秋戰(zhàn)國時期,越王勾踐滅吳后,他的夫人偷偷地叫人騙出西施,將石頭綁在西施的身上,爾后沉入大海。
西施死后化為一種貝殼類“沙蛤”,期待有人找到她,她便吐出丁香小舌,盡訴冤情。這就是西施舌的前世今生。
這西施舌的來歷還確實令人想入非非,這道菜多少帶有一點“情色”的味道。試想一下,品用西施之舌,想必那個男人都會想入非非吧?
但真正讓人們記住她的還是其自身的美味,西施舌肉質(zhì)白滑細嫩,湯汁膩滑,味道鮮美,”無論燒煮都非常美味。據(jù)說還有著清熱滋陰、化痰通淋的功效,很多名人都曾被西施舌的美味所折服。郁達夫便是其中的代表,聽說其曾經(jīng)一口氣吃了幾百個西施舌,自己都調(diào)侃得說是今生的“豪舉”。
艷麗醉人貴妃雞
有人說貴妃雞根本不用吃,光看就是一種享受。因為貴妃雞用紅葡萄酒作輔料上色,雞肉肥潤,色彩艷麗醉人,看上去就像唐代的楊貴妃一樣,真正的以肥腴紅艷為美。
一盤亮堂堂熱噴噴的貴妃雞還真如楊貴妃一般嬌媚呢!是不是有點驚艷噢,品嘗起來更是可口,皮薄肉嫩,肥而不膩,誘惑難擋?。?/p>
美人計之貂蟬豆腐
貂蟬豆腐也叫泥鰍鉆豆腐,別看其看上去其貌不揚,但是一旦和美人貂蟬扯上關系,那就變得不一般了。
據(jù)說,那白嫩的都是指的便是美人貂蟬,那滑溜的泥鰍就是奸詐的董卓,熱鍋里放入了豆腐,再放入泥鰍,泥鰍耐不住熱量,想鉆到冷豆腐里去逃生,最終卻還是沒有逃脫被烹飪的命運。真正是應了那句,再狡詐的男人也難過美人這關??!
其實,這也只是人們的想象哦,現(xiàn)實中泥鰍鉆到冷豆腐里是很難得,但這道菜確實有著極高的營養(yǎng)價值倒是千真萬確的。特別是為老人、孕婦調(diào)養(yǎng)身體那是極好的。
色澤紅艷昭君鴨
傳說出生在楚地的昭君出塞后不習慣那里的飲食,整日茶飯不思,聰明的匈奴御廚便把粉條和油面筋合在一起,用鴨湯烹煮,葷素搭配,湯菜一體,甚合昭君口味。于是,人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調(diào)成菜,稱之為“昭君鴨”。
如今,它已成為很多主婦的拿手好菜,做昭君鴨時需要將鴨子收拾干凈,鴨身涂抹一層黃油。粉條要用開水泡軟,胡椒拍碎,油面筋揉好,菜心削好。一番準備后先要將鴨子炸一下,再放入清水鍋內(nèi)煮熟,洗去血污再放入砂鍋,摻和進一堆作料小火燉上3小時,燉至鴨肉酥爛不脫骨之后,再加入香菇和油面筋繼續(xù)悶,最后放入粉條燉。想吃昭君鴨的,自己動手DIY吧!
怎么樣,舌尖上的四大美人的確不一樣吧!這樣的美食可不僅僅是滿足口腹之欲啊,吃的還有它背后的故事和內(nèi)涵,而作為一個真正的吃貨不就應該是這樣嗎?
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編輯:秦超