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一秘訣讓番茄炒蛋更美味

發(fā)布時間： 2014-09-20 11:23:43      來源：《生命時報》
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久久健康網編者按：西紅柿炒雞蛋是最受老百姓歡迎的家常菜之一，但如何把這道菜炒得營養(yǎng)美味也是有學問的。今天我就教給大家一個做好這道菜的訣竅——加點番茄醬。


一秘訣讓番茄炒蛋更美味

　　番茄醬是將番茄果肉打碎后的醬狀物質，并未加入其他添加劑和防腐劑，保留了番茄中的維生素C、鉀和膳食纖維等營養(yǎng)成分。具體做法是，將雞蛋液倒入熱好的油中，待炒到凝固時立刻取出，然后加少量油炒番茄塊，略軟后放入雞蛋翻勻，此時加入兩勺番茄醬混勻，最后加鹽調味。

　　加入番茄醬后，整個菜肴的色澤更加鮮艷，味道更為酸香可口，營養(yǎng)也更加豐富。
 

標簽閱讀: 番茄炒蛋 番茄醬

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