北京朝陽醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新答：低鈉鹽適當(dāng)降低了食鹽中的鈉含量，增加了鉀含量。過量的鈉會(huì)直接引起高血壓等疾病。中國疾控中心的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每3名成人中就有1個(gè)高血壓患者，因此減少鈉的攝入十分必要。正常成人每天鈉需要量為2200毫克，我國成人一般日常攝入的食物本身大約含有鈉1000毫克，需要從食鹽中攝入的鈉為1200毫克左右(大約3克食鹽)。但因?yàn)閷?duì)咸味的偏好，絕大多數(shù)人鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過3克的水平。目前，市民一般食用的普通鹽氯化鈉含量超過了98.5%，而國家推廣提倡的低鈉鹽，氯化鈉含量只有75%左右，其余25%的成分主要為氯化鉀。
中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議健康成年人一天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的攝入量是6克，而我國居民的攝入量遠(yuǎn)高于這一標(biāo)準(zhǔn)。因此，不管是哪種鹽，食鹽只是調(diào)味品，即使吃低鈉鹽，也盡量控制在6克以內(nèi)。
最后，需要提醒的是，以下三類人要慎吃低鈉鹽。1.腎功能不全及血鉀高的人群。2.低血鈉患者。3.服用普利類及沙坦類降壓藥物的人。
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