香蔥豬肝粥的材料
大米50克,豬肝100克,小香蔥5棵,姜片5片,食鹽1勺,植物油1勺
香蔥豬肝粥的做法
1.大米洗干凈后,淋入植物油和半勺鹽,拌勻,再倒入白水,沒過(guò)大米1厘米即可,泡上2小時(shí)。
2.燒開半鍋水,把泡好的油鹽米倒入開水鍋中,大火燒開,改小火熬制40分鐘。
3.豬肝切片,放入姜片,撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘。
4.把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻,大火煮5分鐘,撒入香蔥末,即可關(guān)火。
香蔥豬肝粥的營(yíng)養(yǎng)分析豬肝具有補(bǔ)血的作用,這款粥對(duì)于貧血的人特別好。
豬肝食療作用豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng);
有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效;
用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
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