白靈菇是一種味道鮮美,并且營(yíng)養(yǎng)豐富的菌菇類食物,做法多種多樣。那么今天給大家?guī)淼淖龇ň褪撬庀惆嘴`菇,這道蒜香白靈菇是一道經(jīng)典的魯菜菜肴,蒜香濃郁、味道鮮美。豐富的口感受到人們的喜愛,并且這道菜也適老少皆宜。那么具體的制作步驟是什么呢?不要著急,我們一起繼續(xù)繼續(xù)看下文,來看看這道菜怎么制作。
材料
主料:白靈菇。
輔料:豬肉、青蒜、蔥、姜。
調(diào)料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟
1、豬肉洗凈后切條備用。
2、豬肉條用料酒、鹽、水淀粉上漿備用。
3、青蒜切粒、蔥姜切末備用。
4、白靈菇切條備用。
5、鍋中做油,5成熱時(shí)下入肉條滑熟后撈出。
6、鍋中留底油,5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。
7、下入肉條、白靈菇大火炒勻后烹料酒、醬油。
8、加鹽、味精、糖調(diào)味后燜燒至白靈菇全熟。
9、勾芡后撒入青蒜粒即成。
小貼士
1、肉條不要太粗,否則影響成品的口感。
2、調(diào)味以咸鮮濃郁為好。
以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于蒜香白靈菇的做法,朋友們是不是都學(xué)會(huì)了呢?這道地道的魯菜以白靈菇為食材,蒜香味濃郁,并且營(yíng)養(yǎng)豐富,喜歡吃菇類的朋友可以自己動(dòng)手嘗試做這道美食,絕對(duì)能我們?cè)谶@個(gè)夏季胃口大開,并且做法也不復(fù)雜,在烹制之前,需要將百靈菇清洗干凈,這樣吃的時(shí)候才能健康衛(wèi)生,保證安全。