花椒水是山西的朋友用來調(diào)味的一款佐料,能夠去除肉的腥味,可以說南方人用料酒,山西人喜歡用花椒水,花椒水不僅能夠去掉肉腥味,還能夠增加香味。很多菜肴利用花椒水進(jìn)行調(diào)味會(huì)更具一番風(fēng)味。雖然花椒水在超市中也能夠買到,但是自己制作會(huì)更加安全,用著也能放心一些。那么接下來我們就一起來看看花椒水的做法吧。
用料:花椒10克、生姜片10克、清水500克。
自制花椒水的做法
1、鍋內(nèi)放入清水500克,花椒10克,生姜片10克,大火燒開;
2、中小火熬出香味,煮至鍋內(nèi)水剩一半時(shí),關(guān)火冷卻;
3、濾去雜質(zhì),裝入調(diào)料瓶內(nèi)即可。
花椒水的藥用
1.花椒水可以殺菌止癢,還可以消腫,特別是對于因傳染疥蟲而引起的疥瘡。用毛巾浸入做好的花椒水,然后拿出敷在全身瘙癢的地方;敷完后,再涂上秋季乳液避免花椒水刺激皮膚。
2.花椒水可以祛除臉上發(fā)炎的痘痘。將熬好的花椒水放在盆內(nèi),用手撩起輕輕拍在臉上,直至有麻麻的感覺即可。
3.白酒花椒水可以治牙痛。煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒,用潔凈棉簽蘸此水后放入牙痛的部位且咬住,很快就能止疼。但對產(chǎn)生牙痛的病因并不能去除,還是要及時(shí)就醫(yī)。
以上就是家庭自制花椒水的做法,是不是非常的簡單呢,相信看了這個(gè)之后,你也能夠輕松地自己制作花椒水,這種自制的花椒水可以在烹飪的時(shí)候作為調(diào)料使用,可以增加菜品的風(fēng)味,給我們的美食帶來錦上添花的效果,相信你會(huì)愛上這種獨(dú)特的味道,同時(shí)這道花椒水也可以裝瓶用來驅(qū)蟲,效果也是非常不錯(cuò)的,可以自己檢驗(yàn)哦。