花椒水是山西的朋友用來調(diào)味的一款佐料，能夠去除肉的腥味，可以說南方人用料酒，山西人喜歡用花椒水，花椒水不僅能夠去掉肉腥味，還能夠增加香味。很多菜肴利用花椒水進(jìn)行調(diào)味會(huì)更具一番風(fēng)味。雖然花椒水在超市中也能夠買到，但是自己制作會(huì)更加安全，用著也能放心一些。那么接下來我們就一起來看看花椒水的做法吧。
用料：花椒10克、生姜片10克、清水500克。
自制花椒水的做法
1、鍋內(nèi)放入清水500克，花椒10克，生姜片10克，大火燒開；
2、中小火熬出香味，煮至鍋內(nèi)水剩一半時(shí)，關(guān)火冷卻；
3、濾去雜質(zhì)，裝入調(diào)料瓶內(nèi)即可。
花椒水的藥用
1.花椒水可以殺菌止癢，還可以消腫，特別是對于因傳染疥蟲而引起的疥瘡。用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙癢的地方；敷完后，再涂上秋季乳液避免花椒水刺激皮膚。
2.花椒水可以祛除臉上發(fā)炎的痘痘。將熬好的花椒水放在盆內(nèi)，用手撩起輕輕拍在臉上，直至有麻麻的感覺即可。
3.白酒花椒水可以治牙痛。煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔凈棉簽蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對產(chǎn)生牙痛的病因并不能去除，還是要及時(shí)就醫(yī)。
以上就是家庭自制花椒水的做法，是不是非常的簡單呢，相信看了這個(gè)之后，你也能夠輕松地自己制作花椒水，這種自制的花椒水可以在烹飪的時(shí)候作為調(diào)料使用，可以增加菜品的風(fēng)味，給我們的美食帶來錦上添花的效果，相信你會(huì)愛上這種獨(dú)特的味道，同時(shí)這道花椒水也可以裝瓶用來驅(qū)蟲，效果也是非常不錯(cuò)的，可以自己檢驗(yàn)哦。
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