午餐健康飲食食譜 需要注意什么呢

隨著人們生活水平的提高，告別了“溫飽”年代，更多的人開始追求午餐飲食健康，科學(xué)飲食了?，F(xiàn)在的午餐飲食健康并不是吃的飽吃的好就可以了，健康飲食更多是指每天吃的是否營養(yǎng)均衡，是否健康。午餐健康飲食包含很多方面，至于健康飲食食譜具體指什么，咱們接著往下看。

健康飲食之限制總能量：要逐漸降低能量的攝入，同時(shí)輔助適量的體力活動(dòng)。成年的輕度肥胖者，每月體重減輕0.5kg～1.0kg為宜，即每天減少 125kcal～250kcal的能量攝入。成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2 kg～5.0kg為宜，每天減少510kcal～1280kcal的能量攝入。

健康飲食之適量蛋白質(zhì)：在采取低能量飲食的同時(shí)，蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)該占總能量供給的20%～30%。如果一味過多的攝入蛋白質(zhì)，會(huì)造成肝腎功能的損害。

健康飲食之限制脂肪：過多攝入脂肪不僅能導(dǎo)致肥胖，還有可能導(dǎo)致酮癥。因此，為了身體健康及保持瘦身在限制飲食能量供給的同時(shí)還要限制飲食脂肪的供給，尤其是動(dòng)物性脂肪的供給。肥胖者飲食脂肪應(yīng)控制在總攝入能量的25%～30%?？刂浦緮z入總量可以選擇蔬菜、谷類食品、全麥?zhǔn)称?、瘦肉、魚類以及消脂植提纖等食品。

健康飲食之限制糖類：糖類的供給應(yīng)該控制在飲食總能量的40%～55%，避免食用蔗糖、麥芽糖等含單糖類的食物。食物纖維的攝入量可以不加限制，所以應(yīng)適當(dāng)多食用植提纖等高纖維食物。

健康飲食之限制食鹽和嘌呤：食鹽可以導(dǎo)致口渴和增加食欲，過多的食用不利于肥胖癥的治療，3g/d～6g/d為宜;嘌呤可以增進(jìn)食欲和加重肝腎的負(fù)擔(dān)，所以，動(dòng)物的肝、心等也要限制食用。

健康飲食之烹飪方法及餐次：食物的加工應(yīng)以蒸、煮、燒、汆等烹飪方式為主，忌用油煎和炸等方法。進(jìn)食的餐次要因人而異，通常3～5次/天為好。

其他：在保證標(biāo)準(zhǔn)飲食的同時(shí)，多吃蔬菜，這樣可以增加飽腹感且能量比較低，但是一定要吸取足夠的營養(yǎng)。

以上介紹了午餐健康飲食食譜，希望可以給大家一些啟發(fā)。現(xiàn)在的生活，午餐從來都不是吃了多少雞鴨魚肉，而是更多的關(guān)注午餐吃的東西是否對身體有益。當(dāng)然身邊還是有一些不良飲食習(xí)慣的朋友，午餐時(shí)抽煙酗酒暴飲暴食、經(jīng)常吃辛辣刺激生冷的食物，這就很容易危害身體健康。午餐健康飲食不是一朝一夕的事情，需要長期堅(jiān)持和自我控制，只有這樣才能擁有一個(gè)好的身體素質(zhì)。