你愛吃芹菜嗎，芹菜算的上人們生活中經(jīng)常吃的蔬菜食材之一了。對于芹菜的食用非常簡單，還要在鍋里簡單清炒一下就可以了。不過對于芹菜的吃法不止這一種，還有很多的 吃法，下面小編就跟大家詳細介紹一下芹菜的吃法。
芹菜怎么吃
涼拌芹菜
材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
做法：
1、木耳泡發(fā)，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜、胡蘿卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入麻油調(diào)味，食用鹽根據(jù)個人口味調(diào)整即可。
你發(fā)現(xiàn)了嗎?在這個菜譜的前面用熱水把所有的食材都焯了一下，這是因為這樣可以把蔬菜加熱到半熟的狀態(tài)，然后后面再炒就會比較快了。
另外胡蘿卜如果不焯水的話口感上面的比較硬的，不少人都接受不了那種生胡蘿卜的味道，所以焯個水會更加好一些。
芹菜餅
材料：面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。
綠豆粉、芹菜葉、雞蛋
做法：
1、將芹菜葉清洗干凈，在開水中焯一下?lián)瞥?，焯好的芹菜葉攥干水份，切成末。
2、面粉，綠豆面，一個雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點的面糊。
3、面糊中加入芹菜末攪拌均勻。
4、煎鍋中倒少量油，把面糊放入，攤成薄餅，小火煎制一面金黃。
5、翻過來再把另一面煎成金黃。
芹菜餅的做法是不是非常簡單呢?如果你不愛吃芹菜，把這里的芹菜換成菠菜或者韭菜也是可以的，蔬菜餅不僅做法簡單，而且營養(yǎng)十分的豐富。
芹菜胡蘿卜碎
材料：芹菜、胡蘿卜各適量，食用油、食鹽、生抽各適量。
做法：
1、將芹菜清洗干凈，摘掉葉子，和胡蘿卜一起切成丁。
2、鍋內(nèi)放入少許的油燒熱后，放入胡蘿卜碎炒出香味。
3、加入食鹽和生抽進行調(diào)味，再加入芹菜丁翻炒均勻即可。
芹菜清炒山藥
材料
山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精
做法
1、香芹摘去葉子后，切掉根部，清洗干凈后放在砧板上切成段。
2、山藥削皮后切成厚約2厘米，長約4厘米的條。
芹菜炒豆干
材料
芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許
芹菜去葉后切成小段
做法
1、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
2、放2大匙油于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌炒3～4分鐘即可。
4、油鍋燒熱后，倒入橄欖油，然后倒入山藥條，翻炒1分鐘，再加少許水翻炒。
5、接著，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
以上就是小編給大家介紹的關(guān)于芹菜的吃法的全部內(nèi)容了，你現(xiàn)在是不是已經(jīng)準備蠢蠢欲試了呢？上述幾種芹菜的做法其實很簡單，可能大家在第一次嘗試的時候沒有那么成功，多嘗試幾次，就能做的很好了，所以大家不妨在家嘗試做一下吧。
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