你愛吃芹菜嗎,芹菜算的上人們生活中經(jīng)常吃的蔬菜食材之一了。對于芹菜的食用非常簡單,還要在鍋里簡單清炒一下就可以了。不過對于芹菜的吃法不止這一種,還有很多的 吃法,下面小編就跟大家詳細介紹一下芹菜的吃法。
芹菜怎么吃
涼拌芹菜
材料:芹菜,胡蘿卜,木耳,火麻油,醋,鹽,蒜,醬油。
做法:
1、木耳泡發(fā),胡蘿卜切絲,芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜、胡蘿卜。
4、焯好了放到碗里放上碗,蒜米,陳醋,料酒,攪拌均勻。
5、倒入麻油調(diào)味,食用鹽根據(jù)個人口味調(diào)整即可。
你發(fā)現(xiàn)了嗎?在這個菜譜的前面用熱水把所有的食材都焯了一下,這是因為這樣可以把蔬菜加熱到半熟的狀態(tài),然后后面再炒就會比較快了。
另外胡蘿卜如果不焯水的話口感上面的比較硬的,不少人都接受不了那種生胡蘿卜的味道,所以焯個水會更加好一些。
芹菜餅
材料:面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。
綠豆粉、芹菜葉、雞蛋
做法:
1、將芹菜葉清洗干凈,在開水中焯一下?lián)瞥?,焯好的芹菜葉攥干水份,切成末。
2、面粉,綠豆面,一個雞蛋,鹽,胡椒粉,雞精,加入適量的清水和成稀一點的面糊。
3、面糊中加入芹菜末攪拌均勻。
4、煎鍋中倒少量油,把面糊放入,攤成薄餅,小火煎制一面金黃。
5、翻過來再把另一面煎成金黃。
芹菜餅的做法是不是非常簡單呢?如果你不愛吃芹菜,把這里的芹菜換成菠菜或者韭菜也是可以的,蔬菜餅不僅做法簡單,而且營養(yǎng)十分的豐富。
芹菜胡蘿卜碎
材料:芹菜、胡蘿卜各適量,食用油、食鹽、生抽各適量。
做法:
1、將芹菜清洗干凈,摘掉葉子,和胡蘿卜一起切成丁。
2、鍋內(nèi)放入少許的油燒熱后,放入胡蘿卜碎炒出香味。
3、加入食鹽和生抽進行調(diào)味,再加入芹菜丁翻炒均勻即可。
芹菜清炒山藥
材料
山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精
做法
1、香芹摘去葉子后,切掉根部,清洗干凈后放在砧板上切成段。
2、山藥削皮后切成厚約2厘米,長約4厘米的條。
芹菜炒豆干
材料
芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許
芹菜去葉后切成小段
做法
1、所有材料洗乾凈,芹菜去葉后切成小段,豆干切成與芹菜同大小的段,辣椒切小備用。
2、放2大匙油于鍋中燒熱后,再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌炒3~4分鐘即可。
4、油鍋燒熱后,倒入橄欖油,然后倒入山藥條,翻炒1分鐘,再加少許水翻炒。
5、接著,倒入切好的香芹,香芹出香味后,加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
以上就是小編給大家介紹的關(guān)于芹菜的吃法的全部內(nèi)容了,你現(xiàn)在是不是已經(jīng)準備蠢蠢欲試了呢?上述幾種芹菜的做法其實很簡單,可能大家在第一次嘗試的時候沒有那么成功,多嘗試幾次,就能做的很好了,所以大家不妨在家嘗試做一下吧。