現(xiàn)在大家越來(lái)越重視養(yǎng)生,其中喝湯就是養(yǎng)生一個(gè)很重要的環(huán)節(jié),今天小編帶來(lái)了海帶排骨湯的做法,海帶排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且做起來(lái)也很方便,最重要的這是一款老少皆宜的湯,不管是老人還是孩子都很適合喝這款湯,今天小編就帶來(lái)了這道湯的詳細(xì)做法,以及在做湯過(guò)程中要注意的問(wèn)題。
一、排骨海帶湯的做法:
1.先將排骨 海帶 蘑菇 鹽 姜 雞粉 胡椒粉都準(zhǔn)備好,然后將排骨放入水中浸泡出血水
2.浸泡的時(shí)候要反復(fù)多換幾次干凈的水,再將水倒入鍋里,倒入料酒
3.放入生姜,煮開后撈出,再將砂鍋準(zhǔn)備好,倒入開水大火煮開后轉(zhuǎn)成小火
4.慢慢熬煮1小時(shí)至湯汁變白,1小時(shí)之后反顧蘑菇,放入海帶
5.小火慢慢煮半小時(shí),出鍋前放入鹽調(diào)味,再放入枸杞,撒些蔥花就可以了。
二、排骨海帶湯的做法:
1.先將海帶用手撕成小片,然后再將排骨切成段,放入冷水鍋里
2.大火燒開后撇去浮沫,再放入冷水中過(guò)一下,清洗干凈
3.再將水倒入電飯鍋里,放入蔥姜,排骨,熬煮2個(gè)半小時(shí)
4.水開之后撇去浮沫,倒入料酒,滴幾滴白醋,1個(gè)半小時(shí)之后將海帶也倒入鍋里
5.再放入鹽,蓋好鍋蓋燜煮一會(huì),打開之后盛出就可以了。
海帶排骨湯的營(yíng)養(yǎng):
海帶具有狠狠咬的抗輻射功效,而且因?yàn)槔锩婧胸S富的含碘和碘化物,因此可以防治缺碘性甲狀腺腫;而含有的氨酸及鉀鹽、鈣能夠降低膽固醇,降低血壓。海帶里面含有的不飽和脂肪酸、食物纖維可以調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄。
而且常吃海帶排骨還可以增強(qiáng)免疫力,并且海帶里面的巖藻多糖非常適宜糖尿病人群吃,因?yàn)榭梢詼p少胰島素分泌,因此具有治療糖尿病的功效,而且海帶表面的白霜似的白粉--甘露醇可以降低血壓、利尿、消腫,預(yù)防心腦血管疾病,消除乳腺增生。
以上是小編帶來(lái)的海帶排骨湯的家常做法,是不是很方便呢,而且小編還帶來(lái)了海帶排骨湯的營(yíng)養(yǎng),這是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的湯,海帶和排骨也都是日常生活中很常見的食材,價(jià)格也很親民,所以平時(shí)閑下來(lái)的時(shí)候可以煲上一鍋海帶排骨湯。希望小編的介紹能給大家?guī)?lái)幫助。