冬季如何飲食可以預(yù)防肺部疾病 你一定要看看

隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，給人們帶來了更高質(zhì)量的生活，但看似繁華的背后是以破壞環(huán)境為代價的。每當(dāng)進(jìn)入冬季，霧霾天氣開始頻繁出現(xiàn)，灰蒙蒙的天氣，給人一種壓抑的感覺。另外霧霾很可能導(dǎo)致呼吸道疾病的發(fā)展，增加心腦血管和患有肺部疾病的風(fēng)險，那么這時候在飲食方面吃什么比較好呢？

蒜類蔬菜

蒜類食物能阻斷或減少亞硝酸鹽轉(zhuǎn)換成致癌的亞硝胺化合物，還有利于阻斷部分有毒化學(xué)物和重金屬的致癌作用。另外，蒜類食物中富含硒和鍺等微量元素，也是預(yù)防和抑制癌癥的因素。在不過分刺激胃腸和黏膜的前提下，不妨在做涼菜的時候加點(diǎn)蒜泥，吃面食的時候配點(diǎn)生蒜，炒肉炒菜的時候加點(diǎn)蒜苗、青蒜，經(jīng)常把蒜類食物納入我們的餐單。

新鮮蔬菜水果

蔬菜水果中的部分維生素、類胡蘿卜素和多酚類物質(zhì)都具有抗氧化作用。多吃新鮮蔬果有利于防止氧自由基對人體的傷害，對預(yù)防慢性病和部分癌癥有重要作用。蔬果總量達(dá)標(biāo)非常重要，每增加1份蔬果總量、水果和蔬菜，分別可以降低肺癌風(fēng)險3%、5%和3%。而在此基礎(chǔ)上，每天吃深綠色葉菜和十字花科蔬菜尤其有利，流行病學(xué)研究表明，它們能有效降低患肺癌的概率。

每天保證吃一斤蔬菜、半斤水果。

盡量挑顏色比較濃重的品種，因?yàn)轭伾畹氖吖寡趸砸脖容^強(qiáng)。比如深綠色的小白菜、芥藍(lán)、油菜之類，就比淺色的大白菜好；草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果，在同樣食量時效果就比桃子、梨子之類強(qiáng)；黃桃比白桃強(qiáng)，紫薯比白肉甘薯強(qiáng)。

富含ω-3的魚類

魚類食物中的ω-3脂肪酸有降低炎癥反應(yīng)的作用。國外研究發(fā)現(xiàn)，在污染環(huán)境中的老年人在增加ω-3脂肪酸之后，和沒有增加的人相比，心血管方面的指標(biāo)會有所改善。對于沒有貧血問題的人來說，可以調(diào)整魚和肉的比例，多吃點(diǎn)魚類，減少升高炎癥反應(yīng)的紅肉，特別是飽和脂肪酸比例高的牛羊肉。不過，考慮到水體污染問題，過量食用魚類和海鮮河鮮食物的安全性也令人擔(dān)心。建議每周吃2次魚，其他海鮮河鮮每周1次就可以了。同時，為了保護(hù)其中的ω-3脂肪酸，建議盡量用清蒸、燉煮、烤箱烤等方式烹調(diào)。

豆類和豆制品

部分國外流行病學(xué)研究表明，攝入豆類和豆制品可能有利于降低肺癌風(fēng)險。可能是因?yàn)?，用豆類和豆制品替代一部分紅色肉類的食物，有利于降低炎癥反應(yīng)，增加抗氧化物質(zhì)和膳食纖維的供應(yīng)。我國膳食指南推薦每天吃相當(dāng)于25克大豆（黃大豆、黑大豆）的豆制品（1碗豆?jié){或半碗水豆腐），這一措施對于預(yù)防糖尿病和心腦血管病也有好處。

以上就是小編為大家整理介紹關(guān)于吃什么可以減少患有心血管疾病和肺部疾病的相關(guān)疾病，看到這里相信大家應(yīng)該有所了解了吧。當(dāng)遇到冬天霧霾天氣，大家在飲食方面應(yīng)該多多注意，一定要多多食用一些蔬菜、水果、富含ω-3的魚類、豆類和豆制品等，這樣才能讓自己和家人健康度過霧霾的冬季。