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蜜糖的營養(yǎng)比蔗糖好嗎

發(fā)布時(shí)間： 2016-09-23 11:50:58      來源：女性健康網(wǎng)
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蜜糖（蜂蜜）是蜜蜂采百花的蜜釀成的。祖國醫(yī)學(xué)一向推崇蜂蜜的營養(yǎng)作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》就記載蜜糖能“益氣補(bǔ)中、止痛解毒，除眾病，和百藥。久服強(qiáng)志輕身，不老延年。”

蜜糖的成分除含少量水分外，主要是糖，其中以果糖和葡萄糖為主．約占蜜糖量的80％，此外還含少量蔗糖和麥芽糖。這些糖都是蜜蜂從花的蜜腺采來的．所以還帶有來自植物花朵中的和來自蜜蜂消化道的各種營養(yǎng)成分、消化酶和消化產(chǎn)物、多種維生素、礦物質(zhì)．還有多種能抑制鏈球菌等細(xì)胞生長的植物性殺菌素。而蔗糖只是單純的物質(zhì)，所以作為食物，蜜糖無疑地優(yōu)于蔗糖。

根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)．蜜糖對許多老年性慢性病有好處。例如，高血壓、動脈硬化、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱等。其作用機(jī)理還待深入研究．據(jù)推測，可能與蜂乳的作用類似。

蜂乳，即蜂王漿。乃T蜂咽腺分泌物與蜜糖配合而成．蛋白質(zhì)含量較多，也含有多種維生素，有促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防衰老等作用，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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