家常菜現(xiàn)學現(xiàn)會教你做三菜一湯

現(xiàn)代社會的上班族們一日三餐基本是在外面解決，不會做飯的女人大有人在，但是在外面吃總有吃膩的一天，偶爾自己動動手，學做家常菜，未嘗不是一種生活小情趣。尤其是周末的時候，男女朋友享受二人世界的時候，一起動手學學，還能促進彼此的交流，增進感情。下面閨蜜女人網(wǎng)小編推薦三菜一湯，很容易學會的哦！ 雖然牛肉和排骨用砂鍋小火慢燉90分鐘以上才能發(fā)揮最美的滋味，但只要處理得當，六十分鐘已經(jīng)完全足夠做出：咖喱牛肉，排骨山藥湯，清炒荷蘭豆，杏鮑菇炒娃娃菜四道家常菜了，材料和做法如下： 1、準備兩個鍋，分別放500ML水，水中扔兩片姜。 洗凈400g肋排和300g牛肉。待水沸騰，把牛肉、排骨分別汆湯30秒，去紅。放在涼水下沖洗，重新入鍋。牛肉中加1L水，肋排中加1.5-2L水。(水量只是估計，牛肉中的水蓋過牛肉1cm左右，排骨至少蓋過5cm以上。)加入食用油，姜片，料酒，滴幾滴醋，大火煮。 2、洗米蒸飯。把胡蘿卜，芹菜，娃娃菜，杏鮑菇，荷蘭豆洗一遍，浸入清水中。 3、山藥、土豆、胡蘿卜去皮，山藥切成段，土豆切成塊，半根胡蘿卜切成塊。在排骨、牛肉煮沸騰10分鐘后，在排骨中放入山藥，牛肉中放入土豆、胡蘿卜。再次煮沸騰后轉(zhuǎn)小火。 4、把荷蘭豆去筋，洋蔥美芹切成塊，杏鮑菇，娃娃菜，半根胡蘿卜切成片，備用。 5、大約45分鐘，牛肉煮軟后，倒入洋蔥和美芹，轉(zhuǎn)大火。(洋蔥美芹可以用油炒過，但本著少油的原則，也可以直接加入。)此時，如果牛肉中的水量無法浸潤一半的食材，可加入開水調(diào)節(jié)。排骨山藥湯中，水無法沒過食材1cm，也可加入開水。 6、牛肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，加入巧克力裝咖喱，至咖喱融化，轉(zhuǎn)中火煨煮，直至收汁起鍋。 7、大火快炒娃娃菜，荷蘭豆。在排骨山藥湯中加入鹽調(diào)味，撒上蔥花。

（責任編輯：zxwq）