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“哈喇”味腌臘肉不能食用

發(fā)布時(shí)間: 2016-09-23 13:48:09      來(lái)源:女性健康網(wǎng)

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廣西壯族自治區(qū)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)近日發(fā)布2008年第一號(hào)消費(fèi)警示,提醒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)腌臘

廣西壯族自治區(qū)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)近日發(fā)布2008年第一號(hào)消費(fèi)警示,提醒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)腌臘肉制品時(shí),需仔細(xì)鑒別制品是否酸價(jià)超標(biāo),不要買(mǎi)有俗稱(chēng)“哈喇”味的腌臘肉制品。

#hzh_woman{display:none;}廣西消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)2月19日組織開(kāi)展了流通領(lǐng)域花生油和肉制品商品質(zhì)量比較試驗(yàn),在南寧部分商場(chǎng)超市抽檢了20個(gè)食用植物油樣品和19個(gè)肉制品樣品,并委托廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。

通過(guò)對(duì)食用植物油樣品的多個(gè)項(xiàng)目檢驗(yàn),結(jié)果顯示所抽檢的20個(gè)食用植物油樣品質(zhì)量全部合格,合格率達(dá)到100%;通過(guò)對(duì)肉制品的酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、山梨酸、苯甲酸等項(xiàng)目的檢驗(yàn)顯示,所抽檢的19個(gè)肉制品樣品中,有18個(gè)合格,剩余的1個(gè)為腌臘肉制品,因酸價(jià)超標(biāo),被判為質(zhì)量不合格,合格率為94.74%。

據(jù)消委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,酸價(jià)是衡量脂肪類(lèi)食品新鮮程度的一個(gè)重要指標(biāo),酸價(jià)超標(biāo)就是一種變質(zhì),也就是俗稱(chēng)的“哈喇”味,表明食品出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,如果再食用,就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

(實(shí)習(xí)編輯:劉付學(xué)燕)

(責(zé)任編輯:zxwq)

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