導(dǎo)
讀
在所有的畜類(lèi)肉里,兔肉算是蛋白質(zhì)含量最高的了,高達(dá)70%;而脂肪和膽固醇含量卻很低,比我們常吃的豬肉要少19%。這也就意味著,如果那些“三高”人群
在所有的畜類(lèi)肉里,兔肉算是蛋白質(zhì)含量最高的了,高達(dá)70%;而脂肪和膽固醇含量卻很低,比我們常吃的豬肉要少19%。這也就意味著,如果那些“三高”人群想要滋補(bǔ)身體的話,兔肉絕對(duì)是個(gè)好選擇,而且在中醫(yī)看來(lái),滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節(jié)來(lái)吃。兔肉富含卵磷脂,還含有人體最易缺乏的賴(lài)氨酸和色氨酸,對(duì)保護(hù)大腦、增強(qiáng)血管彈性都有好處。所以,不管是中老年人,還是想減肥的女性朋友,都可以吃一點(diǎn)。如果你吃過(guò)兔肉,一個(gè)明顯的感覺(jué)是肚子很舒服,不會(huì)太脹,這與吃豬肉、牛肉的體會(huì)完全不同。因?yàn)橘|(zhì)地細(xì)嫩的兔肉極易被消化吸收,有高達(dá)85%的消化率。●小貼士與其他肉類(lèi)同煮巧做兔肉火鍋雖然兔肉可以炒,可以烤,可以燜,也可以紅燒,但其實(shí)做成火鍋?zhàn)罘奖?,也最合適。吃火鍋容易生燥,而且容易油脂過(guò)量以及腹脹。而吃點(diǎn)兔肉,這些問(wèn)題都不會(huì)有。更難得的是,兔肉是絕對(duì)的百味肉。如果您喜歡牛肉的味道,在兔肉火鍋里加一點(diǎn)牛肉,兔肉就全部是牛肉味了。切兔肉的時(shí)候要順著它的紋路,這樣做熟以后才能保持原來(lái)的形態(tài)。需要提醒的是,兔肉性寒,在生理周期內(nèi)的女性還有一些脾胃虛寒的人要少吃一點(diǎn)。制作方法:100克兔肉加各30克的山藥和大棗、各15克的枸杞和當(dāng)歸,放入火鍋中同煮,適量加入其他肉類(lèi)。 (編輯:fashion點(diǎn)擊:)
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