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1、認識瘦肉精與中毒表現A:什么是“瘦肉精”?“瘦肉精”本名鹽酸克倫特羅,是腎上腺類興奮劑,屬于精神
1、認識瘦肉精與中毒表現A:什么是“瘦肉精”?“瘦肉精”本名鹽酸克倫特羅,是腎上腺類興奮劑,屬于精神類藥物。但民間通俗認為,任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質、藥品都可以叫做“瘦肉精”。上世紀80年代初,國外某公司將其添加到飼料中,增加豬肉的瘦肉率,但通常使用劑量是正常劑量的10倍以上,才能達到提高瘦肉率的效果。因為該藥物劑量大、代謝慢,且通常長時間飼喂,所以直到生豬屠宰上市,其體內藥物殘留量都很大。通過食物進入人體,會導致人體慢性中毒。如果一次性大量攝入,會產生急性中毒反應,因此而已被廣泛禁用。B:“瘦肉精”中毒的臨床表現中毒表現:心悸,面頸、四肢肌肉顫動,手抖甚至不能站立,頭暈,乏力;原有心律失常的患者更容易發(fā)生心動過速,室性早搏,及心電圖異常;高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者上述癥狀更易發(fā)生。2、排毒及中毒治療一次性大量口服攝入后,應當立即洗胃、促使毒物排出,并輸液,維持電解質平衡。家庭急救應自行催吐,簡單處理后立即送往醫(yī)院,在心電圖監(jiān)測及電解質測定下,使用保護心臟藥物。3、如何鑒別方法是“三看一切”:a.看豬肉皮下脂肪厚度。正常的豬肉在皮與瘦肉間有脂肪層,也就是民間所說的“豬肥膘”,約為1~2厘米厚。而“瘦肉精”催生的豬體,其皮下脂肪層明顯變薄。所以說,肥膘太少是首要警告信號。b.看肉質顏色。“瘦肉精”豬肉通常顏色鮮紅、光亮,與普通豬肉的暗紅有較大區(qū)別。c.看豬肉肥瘦的間隔。正常豬肉肥瘦之間自然生長融合,而“瘦肉精”豬肉的肥肉與瘦肉有明顯界線,且其間可能有黃色液體流出。d.切一下一塊二三指寬的肉,觀察。如果豬肉質軟,不能立于案上,則提示可能是“瘦肉精”豬肉。
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