導(dǎo)
讀
西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實(shí)。我國南北皆有西瓜栽培。瓜呈圓形或橢圓形,皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等。瓤多汁而甜,呈濃紅、淡
西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實(shí)。我國南北皆有西瓜栽培。瓜呈圓形或橢圓形,皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等。瓤多汁而甜,呈濃紅、淡紅、黃或白色。西瓜堪稱“瓜中之王”,因是在漢代從西域引入,故稱“西瓜”。西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì),是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。營養(yǎng)價值1.西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會馬上改善;2.西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥,蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì),增加腎炎病人的營養(yǎng);3.西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì);4.吃西瓜后尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,并可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用;5.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。食用效果西瓜瓤及西瓜皮味甘淡、性寒,無毒;西瓜子味甘、性平;西瓜霜味咸、性寒,入肺、心、胃、膀胱經(jīng);有生津止渴,消暑除煩,解酒利尿的功效;用于暑熱煩渴、咽干咽痛、小便黃赤、瀉痢、水腫、中暑、醉酒等。西瓜皮也叫西瓜翠衣,長于利尿祛濕,用于小便不利、水腫等;西瓜子潤肺健脾,可止渴、開胃、化痰。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)西瓜有降壓、利尿作用;西瓜瓤及西瓜皮清熱消暑,解渴,利尿;西瓜子滋補(bǔ),潤腸;西瓜霜清熱解暑,利咽喉。適用人群一般人群均可食用1.適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用;2.糖尿病患者少食,建議兩餐中食用;脾胃虛寒,濕盛便溏者不宜食用。
(責(zé)任編輯:zxwq)