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小茴香的作用小茴香藥用價(jià)值有哪些？

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-23 09:34:11      來源：女性健康網(wǎng)
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小茴香的作用小茴香又名茴香香子等是人們頗為喜歡的一種調(diào)味佳品也是烹調(diào)使用的八大味之一增加菜肴的名與鮮香小茴香的嫩莖葉只要洗凈即可生食

小茴香的作用

小茴香又名茴香、香子等，是人們頗為喜歡的一種調(diào)味佳品，也是烹調(diào)使用的八大味之一，增加菜肴的名與鮮香，小茴香的嫩莖葉，只要洗凈即可生食或涼拌食用。

茴香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、維生素B2、葉酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

茴香性味甘、辛、溫，有行氣止痛、健胃散寒的功效，可用來治療胃寒痛、小腹冷痛、痛經(jīng)、疝痛、癰種等病;茴香子性味辛溫，有溫腎散寒，和胃理氣的作用，是治療疝氣、小腹冷痛、腎虛要腰痛、胃痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等;茴香油有祛風(fēng)的作用，在腹氣脹時(shí)排出氣體，減輕疼痛。故有調(diào)中和胃、理氣止痛的作用。另據(jù)藥理分析，茴香酮有抗菌的作用，對(duì)傷寒桿菌、肺炎球菌、大腸桿菌有抑制作用。常食茴香還可以防止口腔潰瘍，牙齒松動(dòng)和全身皮膚出現(xiàn)出血點(diǎn)等。

多吃一些小茴香，還可以有效的預(yù)防黑色素的堆積，在40多種蔬菜食物中，茴香是一種非常不錯(cuò)的抗癌蔬菜，可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)的多種維生素，以及各種各樣的微量元素維持我們生命活動(dòng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不失為一種很好的選擇。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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