導(dǎo)
讀
據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載,紅薯有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。
又到了冷風(fēng)嗖嗖的秋冬換季時(shí)節(jié),街邊總是會(huì)有一些賣紅薯的大叔。很多人,聞到紅薯味道就欲罷不能了。紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。紅薯雖小,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生保健作用卻很大。那么紅薯都有哪些保健功效呢,我們一起來(lái)看一下吧。紅薯小史紅薯原產(chǎn)美洲,歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回,然后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲,并由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國(guó)是在明朝萬(wàn)歷年間,當(dāng)時(shí)福建華僑陳振龍常到呂宋(現(xiàn)今菲律賓)經(jīng)商,發(fā)現(xiàn)呂宋出產(chǎn)的紅薯產(chǎn)量最高,于是他就耐心地向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)種植之法。后來(lái)經(jīng)過(guò)陳氏家族的推廣,紅薯在全國(guó)普遍栽種。醫(yī)藥典籍中的紅薯據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載,紅薯有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其:“味甘,性平。歸脾、腎經(jīng)。”“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。”防病保健7大作用1、抗癌常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。2、護(hù)心紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。日本學(xué)者還發(fā)現(xiàn),紅薯含有膠原、黏多糖,能降低血液中總膽固醇的含量,預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病的發(fā)生。3、預(yù)防肺氣腫進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫,使發(fā)病率明顯降低。4、控糖奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。日本的研究人員發(fā)現(xiàn),紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。5、抗衰紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對(duì)保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
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