不法商人在牛百葉加燒堿黑心老板雙氧水泡雞爪

不法商人往牛百葉中加燒堿

牛百葉、魚(yú)皮爽脆味美，許多市民都愛(ài)吃，但是有少數(shù)不法商人用工業(yè)燒堿、工業(yè)用雙氧水等有害化學(xué)品等泡制這類(lèi)水發(fā)食品，可能導(dǎo)致食用者致癌。劉某某因干這種違法勾當(dāng)，被羅湖檢察院提起公訴，羅湖法院最近對(duì)其判處有期徒刑7個(gè)月，罰金1000元。

劉某某及張某(另案處理)租用羅湖區(qū)興湖路翠湖小區(qū)一樓后面平房?jī)?nèi)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)加工牛百葉、魚(yú)皮。今年6月，羅湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)劉某某及張某正浸泡牛百葉、魚(yú)皮，并在房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)半袋的白色晶體工業(yè)燒堿(凈重24公斤)，以及一個(gè)盛有白色液體雙氧水溶液18公斤的水桶。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查扣白色牛百葉347公斤和黑色牛百葉570公斤，還有魚(yú)皮155公斤。

經(jīng)查，劉某某自今年2月開(kāi)始，為了將牛百葉漂白，在內(nèi)添加過(guò)氧化氫(即“雙氧水”);為增加重量和口感，在內(nèi)添加燒堿。之后劉某某又教會(huì)張某加工方法。經(jīng)鑒定，在售賣(mài)的牛百葉和魚(yú)皮內(nèi)查出含有“工業(yè)燒堿”。因涉嫌犯有生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，羅湖區(qū)檢察院批準(zhǔn)逮捕。

黑心老板用雙氧水浸泡雞爪

記者昨天從羅湖區(qū)檢察院了解到，由該院提起公訴的兩名李姓被告因用雙氧水浸泡雞爪(亦稱(chēng)鳳爪)出售，均被羅湖區(qū)法院判刑10個(gè)月，罰金人民幣50000元。

今年3月，張某某(在逃)為牟取非法利益，先后聘請(qǐng)李某、李某某在羅湖區(qū)草埔嚇圍村92號(hào)1樓從事食品雞爪的加工，并將加工后的雞爪銷(xiāo)售。在加工過(guò)程中，李某、李某某先用雙氧水浸泡雞爪，再使用工業(yè)燒堿(非食用級(jí)氫氧化鈉)對(duì)水后浸泡雞爪，使雞爪的色澤更加鮮美。3月23日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局東曉所對(duì)羅湖區(qū)草埔嚇圍村92號(hào)1樓進(jìn)行檢查，當(dāng)場(chǎng)查獲雞爪1080公斤(其中760公斤已加工)、燒堿(氫氧化鈉)、雙氧水(過(guò)氧化氫)、煤氣罐、煤氣爐、包裝箱、電子秤、冷柜等物品，后移交公安機(jī)關(guān)。羅湖區(qū)法院認(rèn)定兩人犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，依法判刑。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員提醒：

常食雙氧水超標(biāo)食品會(huì)致消化道癌癥

記者昨天就食用工業(yè)燒堿、工業(yè)用雙氧水等泡水發(fā)食品的危害性采訪深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局羅湖分局食品安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人，其提醒市民有少數(shù)不法商人用國(guó)家明令禁止的非食品添加劑如工業(yè)燒堿、工業(yè)用雙氧水等泡水發(fā)食品，使牛百葉潔白發(fā)亮、鳳爪晶瑩剔透。

這樣泡制的成品會(huì)比正常的合格水發(fā)食品重3至4倍，保質(zhì)期也能延長(zhǎng)幾倍，且賣(mài)相更好。消費(fèi)者如長(zhǎng)期食用問(wèn)題水發(fā)食品，會(huì)給健康帶來(lái)極大的危害。如工業(yè)燒堿腐蝕性極強(qiáng)，對(duì)粘膜、皮膚有腐蝕作用。工業(yè)用雙氧水含有砷及多種有害重金屬物質(zhì)，其強(qiáng)氧化性會(huì)通過(guò)與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物，長(zhǎng)期食用雙氧水超標(biāo)的食品，會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至?xí)鹣腊┌Y。

如何識(shí)別有毒水發(fā)食品

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)水發(fā)食品時(shí)，應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)，并索取購(gòu)物憑證。同時(shí)通過(guò)眼看、鼻聞、手摸等鑒別優(yōu)劣，雙氧水浸泡后的水產(chǎn)品肉質(zhì)變得綿軟，顏色發(fā)白，食用時(shí)口感變脆;使用燒堿發(fā)的水產(chǎn)品外觀有嫩、胖、白特點(diǎn)，入鍋后易縮小或化成渣。

眼看：即看其顏色，水發(fā)食品一般為其本色，如果過(guò)白且體積大，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)和食用;

鼻聞：檢查其是否有刺激性的異味;

手摸：看是否手一捏食品就很容易碎。

（責(zé)任編輯：zxwq）