豬肝是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,老年人和小孩都可以吸收豬肝的營(yíng)養(yǎng)。豬肝的食用方法多是較為油膩的不健康的做法,又不太適合老人和小孩食用。而今天我們推薦的四神豬肝粥就不同了,融合了豬肝的美味口感和豐富營(yíng)養(yǎng),在加上粥好吸收好消化的特點(diǎn),更加適合老人小孩食用了。下面就來(lái)看看四神豬肝粥的做法吧。
四神豬肝粥的做法一、四神豬肝粥的做法
第一步:豬肝浸泡將血水逼出來(lái)。第二步:將大米浸泡開(kāi)至少半個(gè)小時(shí)。第三步:將豬骨加水熬煮,煮成為一鍋?zhàn)迂i骨湯濃汁。第四步:將泡開(kāi)的大米放入鍋中,緩緩的倒入之前熬煮好的豬骨湯濃汁,如果過(guò)于濃就放入些清水,開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。第五步:豬肝切條后加入到鍋?zhàn)又?,用大火先將豬肝豬肝,然后撈出豬肝煮出的浮沫,豬肝斷生后就撈出。第六步:大米粥煮的粘稠后,放入些姜絲和鹽用來(lái)提鮮調(diào)味,之后放入豬肝再燉煮幾分鐘即可。第七步:粥出爐后放入些蔥花來(lái)點(diǎn)綴。二、豬肝的保存
豬肝食用的時(shí)候要注重保持新鮮度,如果不注重儲(chǔ)存,即使只有半天豬肝也會(huì)變質(zhì)。豬肝買回后如果不是及時(shí)食用的話,就要在表面涂食用油來(lái)儲(chǔ)存。(責(zé)任編輯:zxwq)