芹菜是餐桌上很常見的蔬菜之一,芹菜除了口感鮮美,而且還有降血壓的功效,所以很多人都喜歡吃芹菜,特別是血壓高的朋友。現(xiàn)在隨著人們生活水平提升,很多人經(jīng)常性的暴飲暴食,高血壓情況越來越年輕化,所以多吃一些芹菜是很好的,今天小編帶來了芹菜炒肉的做法。
芹菜炒牛肉的做法
1.準備好黃牛肉400g、芹菜100g、青紅適量、生抽適量、尖椒適量、蒜適量、姜適量、淀粉適量、小蘇打適量、料酒適量、干辣椒適量、食用油適量、芝麻油適量
2.之后將牛肉洗干凈后切成片狀,再用刀背拍打牛肉,這樣可以讓牛肉口感更嫩滑,避免嚼不爛不入味的情況
3.之后倒入生抽,放入淀粉攪拌均勻,再倒入料酒,放入淀粉,還可以倒入適量油,攪拌均勻后腌制一兩個小時,這樣可以破壞牛肉的粗纖維,從而讓牛肉更鮮嫩,就算是趕時間也需要最少一刻鐘,但如果趕時間就省略油的這一步
4.先將油倒入鍋里燒熱,放入牛肉翻炒至變色后鏟出,之后用留下的油將配料翻炒出香味,放入青紅辣椒翻炒片刻
5.再放入芹菜,放入牛肉,翻炒至變色即可鏟出,出鍋前倒入芝麻油即可。
芹菜炒肉的做法
1.準備好芹菜1把、豬肉100g、油3湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉1湯匙、料酒1湯匙,之后將豬肉洗干凈后切成絲
2.倒入料酒,放入淀粉用手抓勻,再將芹菜摘洗干凈后切成段,鍋燒熱后倒入油,放入鹽,再倒入肉絲翻炒至變色
3.放入芹菜翻炒均勻后倒入清水,大概煮8分鐘左右,還可以在出鍋錢放入糖翻炒均勻。
以上是小編帶來的芹菜炒牛肉和芹菜炒豬肉的做法,愛吃芹菜的小伙伴一定要收藏哦。還有高血壓人群除了作為菜肴,還可以喝芹菜汁,每天一杯芹菜汁會起到很好的降血壓功效,可以直接拿榨汁機榨。喜歡小編今天的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>