芹菜是餐桌上很常見的蔬菜之一，芹菜除了口感鮮美，而且還有降血壓的功效，所以很多人都喜歡吃芹菜，特別是血壓高的朋友。現(xiàn)在隨著人們生活水平提升，很多人經(jīng)常性的暴飲暴食，高血壓情況越來越年輕化，所以多吃一些芹菜是很好的，今天小編帶來了芹菜炒肉的做法。
芹菜炒牛肉的做法
1.準備好黃牛肉400g、芹菜100g、青紅適量、生抽適量、尖椒適量、蒜適量、姜適量、淀粉適量、小蘇打適量、料酒適量、干辣椒適量、食用油適量、芝麻油適量
2.之后將牛肉洗干凈后切成片狀，再用刀背拍打牛肉，這樣可以讓牛肉口感更嫩滑，避免嚼不爛不入味的情況
3.之后倒入生抽，放入淀粉攪拌均勻，再倒入料酒，放入淀粉，還可以倒入適量油，攪拌均勻后腌制一兩個小時，這樣可以破壞牛肉的粗纖維，從而讓牛肉更鮮嫩，就算是趕時間也需要最少一刻鐘，但如果趕時間就省略油的這一步
4.先將油倒入鍋里燒熱，放入牛肉翻炒至變色后鏟出，之后用留下的油將配料翻炒出香味，放入青紅辣椒翻炒片刻
5.再放入芹菜，放入牛肉，翻炒至變色即可鏟出，出鍋前倒入芝麻油即可。
芹菜炒肉的做法
1.準備好芹菜1把、豬肉100g、油3湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉1湯匙、料酒1湯匙，之后將豬肉洗干凈后切成絲
2.倒入料酒，放入淀粉用手抓勻，再將芹菜摘洗干凈后切成段，鍋燒熱后倒入油，放入鹽，再倒入肉絲翻炒至變色
3.放入芹菜翻炒均勻后倒入清水，大概煮8分鐘左右，還可以在出鍋錢放入糖翻炒均勻。
以上是小編帶來的芹菜炒牛肉和芹菜炒豬肉的做法，愛吃芹菜的小伙伴一定要收藏哦。還有高血壓人群除了作為菜肴，還可以喝芹菜汁，每天一杯芹菜汁會起到很好的降血壓功效，可以直接拿榨汁機榨。喜歡小編今天的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
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