失眠是睡眠障礙中最常見的病癥。失眠指的入睡困難,睡眠中間易醒及早醒,睡眠質量低下,睡眠時間明顯減少,有嚴重的患者還夜不眠。 現代營養(yǎng)學研究表明，豬蹄對老年人神經衰弱、失眠等有良好的
失眠是睡眠障礙中最常見的病癥。失眠指的入睡困難,睡眠中間易醒及早醒,睡眠質量低下,睡眠時間明顯減少,有嚴重的患者還夜不眠。
現代營養(yǎng)學研究表明，豬蹄對老年人神經衰弱、失眠等有良好的治療作用。常食用豬蹄有利于減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經衰弱、失眠等也有改善作用。
另外，豬蹄中的甘氨酸能夠抑制脊髓運動神經元和中間神經元的興奮性，食用豬蹄對調整正常的神經元的功能活動有積極作用。老年人在食用的時候最好把豬蹄燉爛一點,每周吃一次,一次吃一只就很合適。
另外，燉豬蹄的湯汁可以留做高湯，在平時炒菜、做湯時，挖一勺豬蹄湯凍，在吃青菜的同時也能補充大量的蛋白質。
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