婦科保健食療藥膳方

    女性在各年齡階段的不同生理特點(diǎn)，往往出現(xiàn)相應(yīng)階段的不同病理變化，如月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、胎動(dòng)不安、產(chǎn)前、產(chǎn)后諸癥及更年期綜合征等。對(duì)此，除了及時(shí)就醫(yī)外，飲食調(diào)養(yǎng)也是極其重要的。

     一、調(diào)經(jīng)方：

    木耳紅棗瘦肉湯。黑木耳30g，紅棗(臺(tái)灣省核)10枚，豬瘦肉500g。黑木耳用清水浸發(fā)后去蒂洗凈，同紅棗、瘦肉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，急火煮開(kāi)后，改文火燉2小時(shí)，調(diào)味應(yīng)用。功效是養(yǎng)血止血。適應(yīng)血虛眩暈，月經(jīng)量多色淡，形體虛弱，食欲減退。脾虛便溏、感冒發(fā)熱者不宜。

    當(dāng)歸田七燉雞。當(dāng)歸12g，田七5g，竹絲雞250g。將雞肉洗凈切塊，放入沸水中煮5分鐘，取起過(guò)幾遍冷水，把全部用料放進(jìn)燉盅內(nèi)，加沸水適量，蓋好，隔水用文火燉2-3小時(shí)成老火湯，調(diào)味供用。功效是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛。適應(yīng)血虛有瘀之月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，月經(jīng)量少及閉經(jīng)。濕熱泄瀉、外感發(fā)熱者不宜。

    百合熟地雞蛋湯。百合、熟地黃各30g，去殼熟雞蛋2個(gè)。把全部用料放入鍋內(nèi)，加適量清水，急火煮沸后改文火燉1小時(shí)，湯成后放少許蜜糖調(diào)服。功效是養(yǎng)陰清熱，寧心安神。適用更年期陰虧內(nèi)熱，心神不安，失眠多夢(mèng)，五心煩熱，精神恍惚，或月經(jīng)先后無(wú)定期，經(jīng)色鮮紅，量或多或少。脾胃虛弱之便溏稀薄者不宜。

    二、止帶方：

    白果黃豆鯽魚湯。白果(銀杏)25g，黃豆60g，鯽魚250g。白果去殼，黃豆洗凈后用清水浸泡1小時(shí)。全部用料放入鍋，加適量清水急大煮開(kāi)后改文火燉2小時(shí)，調(diào)味供用。功效是祛濕止帶。適應(yīng)濕濁不注，帶下色白，量多無(wú)臭，小便白濁，體倦乏力，濕熱內(nèi)蘊(yùn)黃帶者不宜。

    雞冠茯龜肉湯。雞冠花60g，土茯苓30g，烏龜1只。把烏龜去腸臟，用沸水燙過(guò)，去表皮白膜，然后全料入鍋，加清水適量，急火煮開(kāi)再改文火燉2小時(shí)，調(diào)味供用。功效是清熱解毒，祛濕止帶。適應(yīng)濕熱下注，帶下色黃，粘稠惡臭，外陰瘙癢，口渴咽于，小便短黃等。腎陽(yáng)不足之帶下清稀者不宜。

    金櫻子豬小肚湯。金櫻子30g，豬小肚2個(gè)，生姜4片。豬小肚用鹽擦洗干凈，放入沸水中焯去腥味。全料進(jìn)鍋加適量清水，急火煮開(kāi)后改文火燉1-2小時(shí)，調(diào)味供用。功效是補(bǔ)腎止帶。適應(yīng)腎氣不足，腰膝酸軟，白帶過(guò)多，小便清長(zhǎng)，夜尿頻多。濕熱帶下者不宜。

    三、安胎方：

    生蠔發(fā)菜豬骨湯。生蠔120g(或牡蠣干50g)，發(fā)菜15g，豬脊骨500g，紅棗(去核)4枚。發(fā)菜浸軟，加數(shù)滴花生油，洗凈，生蠔去殼取肉(牡蠣干不需)，洗凈。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量清水，急火煮開(kāi)后改文火燉1小時(shí)，然后下發(fā)菜，再燉1小時(shí)，調(diào)味供用。

    功效是滋陰養(yǎng)血，平肝熄風(fēng)。適應(yīng)久病血虧或妊娠后期，血虛風(fēng)動(dòng)，頭目眩暈，目脹耳鳴。脾胃虛寒或肝熱實(shí)癥及高血壓病者不宜。

    人參阿膠瘦肉湯。人參(或高麗參)9g，阿膠12g，瘦豬肉loog。全部用料放入燉盅內(nèi)，蓋好，隔水用文火燉2-3小時(shí)，湯成后，分1-2次熱服。功效是峻補(bǔ)氣血，固胎止崩。

    適應(yīng)妊娠早期，氣血虛弱，腰酸下墜，陰道少量流血，伴神疲乏力，心悸氣短。感冒發(fā)熱、血熱崩漏者不宜。

    當(dāng)歸黃芪鯉魚湯。黃芪30g，當(dāng)歸頭12g，鯉魚1條(約1公斤)，生姜3片。將用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，急火煮開(kāi)后改文火燉2小時(shí)，調(diào)味，食魚飲湯。功效是補(bǔ)益氣血，利水消腫。

    適應(yīng)：妊娠后營(yíng)養(yǎng)不良，氣血兩虛，神疲力乏，精神不振，下肢浮腫。

    四、催乳方：

    金針花豆腐瘦肉湯。金針花(黃花菜)30g，豆腐1塊，瘦豬肉250g，金針花用水浸軟，與瘦肉一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，急火煮開(kāi)后，改小火燉1小時(shí)，再放入豆腐煮10分鐘左右，調(diào)味供用，飲湯食豆腐及肉。

    功效是清熱、滋陰、通乳。適應(yīng)產(chǎn)后虛熱，口渴咽干，心煩胸悶，夜睡不安，乳汁減少，大便干結(jié)。脾胃虛寒及大便溏薄者不宜。

    鯰魚雞蛋羹。鯰魚1條，鴨蛋2個(gè)，馬蹄粉(荸薺粉)30g，生姜3片。鯰魚下油鍋用姜爆過(guò)，加適量清水，急火煮開(kāi)后改文火燉1小時(shí)，湯成后取汁用。將雞蛋去殼攪勻，下魚湯中，再下濕馬蹄粉拌勻，調(diào)味供用。

    功效是補(bǔ)脾益胃，催乳。適應(yīng)產(chǎn)后氣血不足，乳汁稀少，或脾虛水腫，小便不利，感冒發(fā)熱及濕熱內(nèi)蘊(yùn)者不宜。
五、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)方：

    巴戟當(dāng)歸羊肉湯。巴戟天30g，當(dāng)歸12g，羊肉250g，生姜4片。羊肉切塊，放入滾水焯去膻味。全部用料入燉盅內(nèi)，加沸水適量，蓋好，隔水用文火燉2-3小時(shí)成老火湯，調(diào)味供用。功效是補(bǔ)血溫腎，強(qiáng)壯筋骨。

    適應(yīng)產(chǎn)后氣血兩虧，肝腎不足，頭暈心悸、怕冷體倦；亦可用于風(fēng)濕痹痛之虛寒者。產(chǎn)后感冒、濕熱痹痛者不宜。

    玉竹淮山藥兔肉湯。玉竹60g，淮山藥30g，兔肉250g，紅棗(去核)4個(gè)。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，急火煮開(kāi)后再改小火燉2小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。功效是養(yǎng)陰柔筋。

    適應(yīng)產(chǎn)后陰血虧虛，面色蒼白，心悸眩暈，筋肉拘攣，大便燥結(jié)。腎陰不足及寒濕痹痛者不宜。

    黨參杞子燉鵪鶉。黨參30g，杞子9g，淮山藥15g，鵪鶉2只。全部用料放入盅內(nèi)，加沸水適量，蓋好，隔水用小火燉2小時(shí)，調(diào)味供用。

    功效是補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾益有。適應(yīng)體弱脾弱，體倦乏力，食欲不振，頭暈耳嗚。脾腎陽(yáng)虛，感冒發(fā)熱及濕熱內(nèi)蘊(yùn)者不宜。