增加記憶與體力的養(yǎng)生食譜

　　當(dāng)今學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力很重，為了能更多地幫助孩子，家人無(wú)不想盡辦法，除了營(yíng)造良好的讀書(shū)氣氛之外，也希望在飲食方面提供些增強(qiáng)記憶力。消除壓力，增加體力的藥膳補(bǔ)。我們根據(jù)中醫(yī)師的講解做出以下3種食譜，側(cè)重于增加學(xué)生記憶力、消除壓力、維護(hù)心臟和血管的蠕動(dòng)功能，消除頭痛與腹痛、促進(jìn)造血及新陳代謝、寧心安神、改善失眠與憂郁、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、避免便秘等方面的營(yíng)養(yǎng)。期冀能讓學(xué)習(xí)緊張的學(xué)生培養(yǎng)良好的身體狀況，以最佳狀態(tài)輕松學(xué)習(xí)。 　　　　1、 清蒸鱸魚(yú) 　　　　材料： 鱸魚(yú)1尾，蔥2根，生姜3片，鹽少許，酒少許，切片人參3錢(qián)?！　　　∽龇ǎ?nbsp;　　a、 將鱸魚(yú)洗凈，并清除內(nèi)臟。 　　b、 將人參片置入魚(yú)腹內(nèi)。 　　c、 加入適量的鹽和酒腌漬20分鐘。 　　d、 蔥切段，生姜切絲置入盤(pán)中?！　、 放入鍋中蒸15~20分鐘即可。 　　　　功效： 增強(qiáng)記憶，消除壓力及因熬夜，晚睡產(chǎn)生身體缺氧狀態(tài)，維持身體基本代謝功能。 　　　　附注： 　　a、 將人參浸泡在熱水約30分鐘后，再將其汁液和人參片一起放入魚(yú)中。 　　b、 切蔥絲的方法是，先將蔥切段，再用刀子由中間橫剖，刀要慢慢地切進(jìn)，直到剩一小段，再切成細(xì)絲，如此就可以切成既細(xì)又漂亮的蔥絲。 　　　　2、 羅宋湯 　　　　材料： 包心菜1/4個(gè)，紅蘿卜2個(gè)，蕃茄3個(gè)，排骨半斤（或牛尾1付），鹽。 　　　　做法： 　　a、 排骨洗凈，紅蘿卜削皮切塊，蕃茄切塊置入鍋中。 　　b、 加水熬湯熬2小時(shí)。 　　c、 加入適量的鹽。 　　　　功效： 開(kāi)胃，增進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)視力，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，避免便秘。補(bǔ)充骨膠與鈣質(zhì)，增加營(yíng)養(yǎng)吸收，如果食欲欠佳，加用羅宋湯補(bǔ)充熱量。 　　　　附注： 排骨必須先用熱水氽燙，以去除血水，湯汁才會(huì)清澈可口。 　　　　3、 桂圓紅棗茶 　　　　材料： 桂圓肉3錢(qián)，百合2錢(qián)，紅棗5粒，人參片1錢(qián)。 　　　　做法： 　　上述材料用6碗水煮40分鐘，剩至2碗水。 　　　　用法： 以上的材料為一日分量，共可分2~3次服用完。 　　　　功效： 消除緊張的憂郁，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮(zhèn)定，幫助睡眠，松弛肌肉。 　　　　附注： 生百合一煮就爛，干百合就比較耐煮（洗后就可以煮）。百合不易購(gòu)買(mǎi)，通常會(huì)大型超級(jí)市場(chǎng)或具規(guī)模的菜市場(chǎng)，才能見(jiàn)到它的芳蹤。