金針菇菜膽
食材原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。
制作方法:金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。燒鍋加水,待水開后,倒入少許油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
功效說明:此道菜含鋅量約12.9毫克,并富含寶寶必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)寶寶體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
圓白菜炒肉絲
食材原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法:圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。肉絲加少許水淀粉腌好。燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調(diào)入鹽炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
功效說明:此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效。
油潑萵筍
食材原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。
制作方法:將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長(zhǎng)條狀。己燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中,撒少許水腌制,并擺放好蔥絲待用。熱鍋下油至80℃左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
功效說明:此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對(duì)寶寶缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
總結(jié):以上就是三道補(bǔ)鋅美食的詳細(xì)做法,希望每個(gè)媽媽都要經(jīng)常做給寶寶吃,而且還要注意孩子的食物應(yīng)該是多種多樣,因?yàn)槊恳环N食物都有自己的營(yíng)養(yǎng)成分,只有不挑食不偏食,寶寶才能攝入更多更全面的營(yíng)養(yǎng),避免營(yíng)養(yǎng)單一造成營(yíng)養(yǎng)不良。