佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，牛奶蛋白質(zhì)中「exorphins」 這種類(lèi)似嗎啡的物質(zhì)，如果沒(méi)有被人類(lèi)消化道完全分解吸收時(shí)，就會(huì)被吸收到腦部中，使得腦細(xì)胞功能無(wú)法正常運(yùn)作，因而引發(fā)精神分裂和自閉癥的癥狀。
研究人員首先針對(duì)81位精神分裂和自閉癥病童進(jìn)行血液和尿液分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)95%病童的exorphins含量是一般孩童的 100倍之多。研究人員進(jìn)一步讓病童們改吃不含牛奶的飲食，結(jié)果八成以上病童不再出現(xiàn)精神分裂和自閉癥的問(wèn)題。
進(jìn)一步的老鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，老鼠腦部共有32個(gè)位置會(huì)吸收牛奶蛋白質(zhì)成份「beta-casomorphin-7」，其影響的范圍包括老鼠的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、溝通能力等，這些老鼠也出現(xiàn)了精神分裂或自閉癥的癥狀如自我傷害、劇烈肢體擺動(dòng)、焦躁不安、或呆呆不動(dòng)。
根據(jù)「自閉癥」期刊的最新研究，研究人員的理論是，牛奶蛋白質(zhì)本來(lái)應(yīng)該被人類(lèi)小腸的酵素分解成「氨基酸」的形式吸收，但是精神分裂和自閉癥的小腸吸收分解酵素一但發(fā)生問(wèn)題，就會(huì)使得牛奶蛋白質(zhì)分解不完全，只能分解為「生太」。氨基酸是腦部發(fā)育必須的營(yíng)養(yǎng)之一，但是「生太」到了腦部卻出現(xiàn)堆積問(wèn)題，因此引發(fā)精神分裂和自閉癥的問(wèn)題。
研究人員建議，要治療精神分裂和自閉癥病，也許應(yīng)該先替這些病人設(shè)計(jì)特殊菜單，排除可能導(dǎo)致引發(fā)疾病的食物，才能有效治療精神分裂和自閉癥的癥狀。
責(zé)任編輯：周華平
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