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換季時節(jié),很多人都想要在這個時段養(yǎng)生,也有很多的人在食物上下功夫。今天我們推薦很營養(yǎng)的粥。關鍵在處理豬肝――去除豬肝的毒素,煮的時間不要太長,保持豬肝的鮮嫩口感――鮮香味美,營養(yǎng)豐
換季時節(jié),很多人都想要在這個時段養(yǎng)生,也有很多的人在食物上下功夫。今天我們推薦很營養(yǎng)的粥。關鍵在處理豬肝——去除豬肝的毒素,煮的時間不要太長,保持豬肝的鮮嫩口感——鮮香味美,營養(yǎng)豐富,特備適合小朋友啊。三高人群慎食。
豬肝粥美味又營養(yǎng)制作步驟1.豬肝放進平盤,用細流水沖洗10分鐘;2.用加了幾滴白醋的清水,浸泡30分鐘;3.切成薄片;4.反復沖洗至水基本上變清澈;5.生姜切絲,香蔥切末;6.豬肝中加入一半蔥姜,少許料酒和少許干淀粉;7.抓勻;8.起炒鍋,熱鍋涼油大火,下入豬肝,迅速煸炒;9.炒至變色,盛出豬肝,瀝去油脂,備用;10.提前用電飯煲或高壓鍋,按水米比例做好一鍋粥;11.取適量放入小鍋,加入姜絲,大火煮開,邊煮邊用蛋抽子順同一方向攪拌,攪至米碎油出; (責任編輯:zxwq)